Se realizará en Estados Unidos

La Copa del Mundo de la cerveza tendrá como jurado a un santafesino

Mariano Balbarrey, ingeniero especializado en ciencia cervecera, se prepara para catar las mejores "birras". "Más allá de que uno está juzgando, al mismo tiempo vamos a ver un nivel de muestra que es altísimo y me va a servir para estar todo el tiempo aprendiendo", destacó. La cita ecuménica será entre el 20 de abril y el 10 de mayo en las ciudades de Denver y Nashville.

"Lo que tiene de bueno la competencia es que al haber tantas instancias y jueces, se pasa por un montón de filtros y que llegue a ganar una cerveza es muy complejo", remarcó el santafesino. Crédito: El Litoral

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Balbarrey comentó que cada juez avalúa la apariencia; sensación en la boca; el aroma; el nivel de amargor, el balance con el perfil de las maltas, entre otros aspectos generales. . Crédito: El LitoralBalbarrey comentó que cada juez avalúa la apariencia; sensación en la boca; el aroma; el nivel de amargor, el balance con el perfil de las maltas, entre otros aspectos generales. . Crédito: El Litoral
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El certamen reconoce la excelencia cervecera en 103 categorías. Crédito: World Beer CupEl certamen reconoce la excelencia cervecera en 103 categorías. Crédito: World Beer Cup

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