El incremento de los precios afectó seriamente al comercio de cereales y aceites vegetales. El índice publicado el viernes por la FAO, que se basa en la variación mensual en el mundo de los precios de una cesta de productos básicos, registró un aumento del 12,6 por ciento en marzo, con respecto al mes de febrero, cuando ya había batido un récord desde la creación de estas estadísticas.
Efecto de la guerra
Por la guerra en Ucrania, los precios mundiales de los alimentos alcanzaron un récord en marzo
La FAO destaca que el precio de los cereales "aumentó en un 17,1 por ciento con respecto a febrero, debido sobre todo al trigo y otros cereales secundarios, incrementos causados por la guerra en Ucrania".
Los precios de los alimentos también subieron debido a los aceites vegetales, que aumentaron en un 23,2 por ciento en un mes, impulsados sobre todo por el aceite de girasol, cuyo primer exportador mundial es Ucrania.
También aumentaron los precios de los aceites de palma, soja y colza, debido a la ausencia del aceite de girasol de los supermercados.
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