La Sociedad Rural de Santa Fe envió una nota al Senasa en la que expresa su preocupación ante la existencia de proteínas de origen mamífero en los alimentos balanceados para el consumo de rumiantes. Solicitó "una nómina de los establecimientos radicados en esta provincia que están registrados en el organismo nacional de sanidad e información sobre las inspecciones a las que fueron sometidos en el curso del presente año, indicando el resultado de las mismas".

Al respecto, el presidente de la entidad, Dr. José Carlos Milesi, dialogó con El Litoral y dijo que el 11 de abril de este año comenzaron a buscar esta información. Sin embargo, "siempre obtuvimos respuestas parciales y sin precisiones específicas sobre nuestros pedidos".

Además es de público conocimiento que "algunos campos de productores de los departamentos Las Colonias y Castellanos fueron interdictados porque se detectaron alimentos balanceados con contenido de proteínas de origen mamífero que puede producir la vaca loca. A pesar de que se conoce dónde se compraron estos alimentos no se sabe sobre la implementación de alguna sanción", describió Milesi.

Ante este contexto, la entidad solicitó datos puntuales sobre las inspecciones que el Senasa hizo en la planta Avigan y/o Avícola Humboldt (ubicada sobre la ruta 70 de Santa Fe), en la que se constató la existencia de proteínas de origen mamífero en los alimentos preparados.

Pidieron que se dé a conocer cuál es el porcentaje de contaminación, si la planta se encuentra registrada en ese servicio y, en caso afirmativo, fecha y número de registro, si fue interdictada en razón de la contaminación o adulteración de los alimentos, indicando en su caso, cuál de esas dos faltas se tipificó, la fecha en que se tomó la medida y si se encuentra vigente o no".

También requirieron que se suministre la misma información de lo que pueda ocurrir en el departamento Castellanos.

La entidad se mostró sorprendida de que el 29 de mayo del corriente, Senasa Santa Fe les acercara una lista en la que se destacaba el registro de 16 establecimientos. Aquí no figuraba Avigan y/o Avícola Humboldt.

Mientras que tres meses después, el 25 de agosto de 2003, Senasa -oficina central en Buenos Aires- envió una nómina en la que se destacaba la existencia de 50 establecimientos, entre los que se incluye a Avigan y/o Avícola Humboldt.

Al respecto, la Sociedad Rural de Santa Fe recalcó que "a pesar de la contemporaneidad en la presentación de estas nóminas, las diferencias existentes entre ellas son notorias. De ser correcta estas presentaciones no comprendemos cómo se podían fiscalizar los establecimientos elaboradores registrados en la provincia, si en la nómina que se disponía en esta jurisdicción sólo se informaba de 16; mientras en la otra lista se indicaban 50. Nos preguntamos cómo se podían fiscalizar los 34 establecimientos elaboradores de alimentos balanceados de cuya existencia y registro no se tenía conocimiento".

Tampoco se comprende cómo en la nómina que enviaron del Senasa Santa Fe "se incluyen como registrados a establecimientos elaboradores de alimentos balanceados a Molino Victoria S.A y Molinos y Establecimientos Harineros Bruning. Sin embargo, "no integra esta lista la Avícola Humboldt".

Ante esta situación, la entidad solicitó "información sobre la fecha y número de registro de cada uno de los establecimientos elaboradores de alimentos balanceados para rumiantes o aviares y si el mismo subsiste o si fue suspendido o interrumpido desde su toma de razón a la fecha expresando en su caso la causa de esto".

De forma contundente, la Sociedad Rural de Santa Fe destacó que "no deben repetirse la negligencia e inoperatividad que causaron la infectación de la fiebre aftosa y las graves consecuencias que ello significó para la economía del sector de la producción en particular y de la Nación en general".

Por esta razón, "esperamos la respuesta a la brevedad; nos asiste el derecho a ser informados; creemos que las partes intervinientes en el control sanitario de los rodeos mamíferos deben asumir una conducta indubitable, pública y transparente".