El Mercado de Futuros y Opciones para los Ganaderos tiene la aprobación de la Secretaría de Agricultura y, por estos días, se encuentra en el ámbito de la Comisión Nacional de Valores. Desde la Bolsa se estipula que este producto estará en marzo en la calle.

Se trata de una opción muy importante para la cadena cárnica que los compradores sepan y puedan extender la profundidad del mercado y poder comprar a tres, cuatro, cinco, seis o un año su mercadería y fijar el precio para saber en forma exacta con qué costos opera.

A su vez, se produce una armonización en todo el entorno de la cadena que impulsan y potencian la operatoria, ya que en estos mercados ingresan los frigoríficos, consignatarios, productores y matarifes.

Hoy por hoy, en la medida que cambian los precios, esta herramienta es fundamental para determinar el valor real de sus rodeos.

-�El sector denota un crecimiento sostenido en el tiempo o los productores tienen una actitud más pasiva?

-En la medida que existen retenciones se está afectando a los cultivos en las zonas más marginales, la migración de gente de la periferia hacia regiones centrales y se perjudica el valor de la tierra, ya que cuando uno deja de fertilizar, ésta pierde ciertas aptitudes. Más allá de esto, el productor agropecuario siempre va a sembrar. Sin embargo, si no hubiera retenciones, se reinvertiría en fertilizantes, insumos, maquinaria agrícola. El agro siempre estuvo presente en los proyectos nacionales, lo que sería deseable que tuviera trazado un camino por delante con políticas claras de pequeño y mediano plazo que le permita a uno saber qué rumbo va a tener y si el agro supiera bien hacia dónde van sus aportes. La respuesta del sector sería más fuerte que en este momento.