Mientras el gobierno lanzó otra ofensiva contra la cadena cárnica, procurando que se respete el acuerdo por el precio de ese producto, que hasta el momento no logró bajarlos a pesar de las medidas adoptadas, trascendió que en nuestra provincia el frigorífico Swift suspendería a partir de la semana próxima a 300 de los 2.000 trabajadores de su planta de Villa Gobernador Gálvez, ciudad próxima a Rosario.

Esta mañana, el jefe de Gabinete, Alberto Fernández, advirtió que "el gobierno está decidido a actuar" y "poner las cosas en orden" en los comercios para garantizar que el acuerdo con productores y frigoríficos para bajar el precio de la carne pueda llegar a los bolsillos de los consumidores.

"Del mismo modo que le pedimos responsabilidad a los productores, a los frigoríficos, le pedimos responsabilidad a los comerciantes, porque el precio de la carne tenía una merma muy importante en el mercado mayorista de Liniers y, efectivamente, está demorándose esa bajada de precios tan importante en las carnicerías", advirtió.

Fernández remarcó que "creo que hay responsabilidad de las líneas de carnicerías porque esa rebaja se hizo en algunos supermercados pero lo concreto acá es que el gobierno está decidido a enfrentar las acciones que tenga que enfrentar para que la carne pueda llegar a la gente urgente, y en eso vamos a seguir trabajando absolutamente".

Por ahora sólo se conocen las primeras gestiones del flamante secretario de Coordinación Técnica del Ministerio de Economía, Guillermo Moreno, asignado a resolver la relación con los industriales.

En sus primeras gestiones, el funcionario se comunicó con exportadores, quienes procuran reanudar las ventas externas, suspendidas desde el 13 de marzo pasado.

Los empresarios dijeron que se trató de "un contacto formal" y que les dieron pocas pistas sobre los próximos pasos del funcionario, que llega al cargo con fama de ser un "muy duro negociador".

Hoy se admitió que Moreno también solicitó información a la Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Forestación, para continuar desde el lunes con las reuniones de la comisión de seguimiento del acuerdo.

Las primeras reacciones de la cadena de ganados y carnes sobre la designación de Moreno fueron positivas, pero cautelosas.

"Esperamos que facilite las negociaciones", dijo al diario La Nación el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes, Carlos Oliva Funes.

"Estamos expectantes", admitió el presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa , Javier Jayo Ordoqui.

En tanto, el presidente del Centro de Consignatarios de Productos del País, Jorge Aguirre Urreta, opinó que la nueva designación servirá para promover la concreción del acuerdo.

Para el gobierno, la prioridad es que la baja del 18,7 por ciento en el precio de la hacienda registrada desde que se anunció la suspensión de exportaciones se traslade a las carnicerías.

Pero la suspensión de las exportaciones comenzará a repercutir en el sector industrial y, por ende, en el laboral.

Según informes provenientes de Rosario, dirigentes de la CGT de aquella ciudad admitieron hoy que el frigorífico Swift, de Villa Gobernador Gálvez, ya anunció que comenzará a suspender a operarios.

En una primera etapa, se dispondrá esa medida con 300 de los 2.000 que componen la planta.

Néstor Ferrazza, titular de la CGT rosarina, anunció que el próximo lunes, a las 18, se reunirá el consejo directivo de la central obrera, para evaluar la medida empresarial y disponer acciones a futuro. No se descarta que se disponga un plan de lucha, atendiendo a que situaciones similares comenzarán a registrarse en las otras plantas industriales exportadoras con asiento en la provincia.

Según se admitió, representantes del frigorífico Swift presentaron días atrás en el Ministerio de Trabajo de la Nación un escrito en el cual anunciaba la inminente implementación del denominado régimen de garantía horaria con el personal que se desempeña en sus plantas de Rosario y San José (Entre Ríos).

Ante esa situación, el secretario general del Sindicato de la Carne de Rosario, José Fantini, impulsó reuniones con los representantes de Swift con el propósito de evitar la implementación de la medida, que tendrá un fuerte impacto en el ingreso de los trabajadores, ya que el pago de la carga horaria no alcanza a cubrir la mitad del salario actual.

Para los productores ganaderos, si se baja el límite de kilaje para la faena, de 280 a 260 kilos, ingresaría más hacienda al mercado. Para este sector, ésa es la clave para que bajen los precios. Se trataría de animales más jóvenes. Además, es preciso aclarar que una vaca tiene entre 8 y 10 terneros a lo largo de su vida, y por cada uno de ellos se invierte una suma cercana a los 7 mil pesos.

El representante de Consumidores Libres, Héctor Polino, manifestó que, en caso de que no se produzcan bajas en el precio de la carne, la situación "obliga al Poder Ejecutivo a tomar medidas más drásticas avaladas por diversos instrumentos legales".

"Esta situación obliga al Poder Ejecutivo a tomar medidas más drásticas avaladas por diversos instrumentos legales frente a acciones que distorsionan la transparencia de los mercados", sostuvo Polino en un comunicado de prensa.

Afirmó también que, "a pesar de los múltiples esfuerzos del gobierno nacional para obligar a bajar el precio de la carne, ésta solamente lo hace en el mercado de Liniers, pero rara vez esa rebaja se refleja en las góndolas de los supermercados y en las carnicerías".

Por su parte, el presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (Cartez), Ricardo Osella, desechó que la carne vaya a bajar su precio en las carnicerías, al afirmar que, "si el carnicero puede vender a 10, no va a vender a 8".

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La situación

del personal que se desempeña en los frigoríficos también preocupa al gobierno provincial. Es que, en las mismas circunstancias que el Swift, se encuentran 10 mil operarios que trabajan en diferentes plantas con asiento en este territorio. Por el momento, desde la administración santafesina sólo se indicó que está asegurada la garantía horaria para esos trabajadores.