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De la redacción de El Litoral
El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de Estados Unidos de América aprobó el Programa de Carne Cocida Diferenciada presentado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a principios de 2006.
Esta calificación permitirá exportar a los Estados Unidos productos cárnicos provenientes de animales caracterizados con el atributo de calidad Angus y elaborados con procedimientos que, al asegurar esa condición, le otorgan importante valor agregado.>
El Senasa anunció que recibió a principio de esta semana el certificado de conformidad remitido por la cartera de Agricultura estadounidense en el que consta que el programa avalado por el servicio cumple con las normas establecidas por las autoridades sanitarias de ese país para la elaboración de carnes cocidas diferenciadas con el atributo de calidad Angus.>
Con esta aprobación se mejora el perfil exportador de carnes argentinas hacia los Estados Unidos, destino al que el Senasa certificó durante enero-noviembre de 2006 exportaciones de carnes cocidas -sin valor diferencial- por 18.784 toneladas y 60.159.000 dólares con un promedio de 3.203 la tonelada.>
La decisión de Estados Unidos es el resultado de una auditoría realizada en la Argentina en octubre del año pasado por parte del Aphis -cuyo informe final fue redactado el 28 de diciembre de 2006- durante la cual los inspectores pudieron verificar la aplicación del Programa del Senasa.>
Por su parte, la entidad estadounidense publicó en el boletín oficial (www.regulation.gov) del viernes pasado un proyecto de norma que promueve el reconocimiento del territorio nacional al sur del paralelo 42 como región libre de aftosa.>
La norma estará disponible para comentarios públicos hasta el 6 de marzo próximo.>
Este reconocimiento permitirá diversificar la oferta exportable de esta zona, principalmente carne ovina, ya que autoriza el acceso de productos animales que hasta ahora tenían prohibido su ingreso a los Estados Unidos por no ser esta región reconocida como libre de aftosa.>
Estados Unidos es un importador neto de carnes ovinas y caprinas. En 2005 importó 88.500 toneladas por casi 500 millones de dólares.>
Entre enero y noviembre de 2006 el Senasa certificó exportaciones de carnes frescas ovinas a distintos destinos por 7.723 toneladas y 22.360.000 dólares estadounidenses.>
En otro orden, los productores de carne vacuna invirtieron en 2006 cerca de 300 millones de dólares menos que en 2005 "debido a las continuas intervenciones del gobierno en el mercado", según un informe de la Sociedad Rural Argentina (SRA).
Sobre la producción de 2006, se esperar los resultados finales de la faena total de ganado bovino, que habría sido de 13,2 millones de cabezas, 7,4 por ciento inferior a la de 2005, que rondó las 14,25 millones de cabezas. >
"A partir del cierre de las exportaciones y los constantes cambios en las reglas de juego, a la menor inversión en la cría y engorde de animales se agregó un traspaso de hectáreas ganaderas a la agricultura", señaló la entidad representativa del campo.>
De acuerdo con los datos de la Rural, la producción de carne vacuna se ubicó en torno a las 2,78 millones de toneladas (res con hueso) durante los primeros once meses de 2006, lo que significó una caída de ,4 por ciento respecto de la producción obtenida en el mismo lapso de 2005. En ese entonces se habían contabilizado 2,87 millones de toneladas.>
de carnes frescas equinas durante enero-noviembre de 2006 alcanzaron 72,8 millones de dólares y superaron así los envíos de todo el año anterior. Según el Senasa, en relación con igual período del año anterior, cuando se exportaron 30.894 toneladas por 57,1 millones de dólares, entre enero y noviembre de 2006 los envíos mostraron un incremento de 9 por ciento en volumen y 28 por ciento en divisas. Los principales mercados para la exportación de carnes equinas fueron Rusia, con 27,3 millones de dólares; y Holanda, con 19,4 millones.