El presupuesto nacional 2007 incluyó un artículo para destinar 300 mil pesos a la Escuela Universitaria de Alimentos de Gálvez, dependiente de la Universidad Nacional del Litoral. Dicha incorporación fue a instancias del diputado nacional Oscar Lamberto (PJ), con la finalidad de destinar dichos recursos a la terminación de la construcción del edificio.

Durante su intervención en el debate parlamentario, el legislador había explicado "el significado de contar con un ámbito universitario en la ciudad de Gálvez", y pidió a los funcionarios del Ministerio de Economía que la partida no fuera vetada.>

Lamberto hizo saber ahora que el gobierno nacional al promulgar la ley, respetó su pedido y mantuvo el artículo 77 que incorpora la cifra aludida. Destacó que con la aprobación "podrán finalizarse las obras que permitirán contar con la infraestructura necesaria para los alumnos que concurren a sus aulas". Sostuvo que "sólo apostando en serio a la educación es como se consolidan los procesos de cambio, y contar con proyectos universitarios en el interior, además, contribuye al arraigo de los jóvenes, a tener más años de permanencia junto a sus padres y a que más personas puedan acceder a estudios superiores".>