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No obstante las medidas aplicadas, como el cierre parcial de las exportaciones y de la lista de precios máximos que rige para la hacienda en el Mercado de Liniers, el precio de la carne al consumidor santafesino aumentó en los últimos veinte días un promedio del 12 por ciento.
En esta capital, según pudo comprobar El Litoral durante una recorrida por supermercados y carnicerías del macrocentro, ese porcentaje de incremento se aplicó en forma escalonada entre la última semana de febrero y el jueves pasado. Pero, en el comienzo de la actual semana, los precios se mantienen, aclararon matarifes locales.>
En Capital Federal, voceros de la Asociación Propietarios de Carnicerías anunciaron que el aumento se produjo durante el fin de semana y que "ni siquiera se conseguirán los precios de los 12 cortes populares acordados con el gobierno el año pasado".>
En tanto, debe señalarse que estos aumentos significan ya un 0,5 por ciento de inflación para marzo, según explicó Susana Andrada, del Centro de Educación al Consumidor (CEC).>
"Tenemos que decir la verdad: hace 15 días que anunciamos estos aumentos, que venían siendo de uno o dos centavos por día. Pero ahora reventó el escenario, los precios se fueron a las nubes", dijo Alberto Williams, vicepresidente de la entidad que agrupa a los propietarios de carnicerías.>
Según los especialistas, las subas son atribuidas al aumento del valor de la hacienda en pie. Productores y frigoríficos estarían sorteando los precios máximos impuestos en noviembre último por el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno.
Según Williams, la mercadería recibida ayer llegó con aumentos de entre 70 y 80 centavos por kilo por encima de los valores registrados el viernes. "Y el pronóstico es muy feo", alertó.>
Los productores dicen que los carniceros no bajaron los precios cuando en marzo de 2006 se cerraron las exportaciones y el valor de la hacienda en pie cayó cerca del 30 por ciento. "A mí me extraña que los que no bajaron su precio en un momento hoy digan que tienen que subirlo", afirmó el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Luciano Miguens.>
El dirigente ruralista espera que, en el contexto de la mesa de diálogo que el gobierno lleva adelante con las entidades del campo, se aborde en los próximos días la situación de la ganadería. En la Secretaría de Agricultura confirmaron que se está trabajando en el ordenamiento del mercado de la carne.>
"Con respecto a marzo del año pasado, hay un escenario diferente. La exportación ya no es un factor de presión -se está trabajando a un 20 por ciento de la capacidad y haciendo sólo cuota Hilton y lo que se envía a Chile-. Hoy por hoy, es el público el que está avalando los aumentos de la carne. Puede sonar utópico, pero, si a mí me traen un producto que no puedo vender, lo devuelvo. Sin embargo, no es lo que está sucediendo", afirmó Gustavo Valsangiácomo, presidente de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica).>
Por el final de las vacaciones, marzo siempre fue un mes de mayor demanda, a lo cual se sumaron una mayor restricción de la oferta -ya escasa- por el paro del transporte cerealero la semana pasada, que impidió también la circulación de la hacienda, y varios días de lluvia. Para Valsangiácomo, la situación podría normalizarse en dos o tres meses, cuando ingrese al mercado la hacienda engordada en los feed lots con el maíz subsidiado.>
Finalmente, el gobierno oficializó hoy el alejamiento de Lelio Mármora al frente del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
En su reemplazo, asumirá el licenciado en Ciencias Políticas y Administración Pública, Mario Krieger, quien cumplía funciones como director adjunto del organismo desde hace cuatro años.>
Federación Agraria Argentina parece dispuesta a ir hacia una nueva medida de fuerza del campo, si no se responden sus reclamos de refinanciamiento a largo plazo de las deudas con el Banco Nación, en tanto CRA reunirá mañana a su mesa directiva y está a la espera de anuncios oficiales antes de definir un camino de acción.
"No esperamos más diálogo sin soluciones", admitió el titular de Confederaciones Rurales Argentinas, Mario Llambías. Para esa entidad, la compensación a productores de trigo no es la esperada, pero, al menos, constituye una respuesta, en tanto se aguardan alternativas para el solicitado refinanciamiento de deudas con el BN.
Respecto de los productores pecuarios afectados por las inundaciones, Manuel Cabanellas (presidente de Carsfe), expuso su expectativa por saber si la Secretaría de Agricultura de la Nación responderá a las gestiones ya iniciadas, con el fin de lograr un escenario que preserve los rodeos ante la emergencia.
En cuanto al mercado de carnes, el gobierno reeditaría el acuerdo de abril último, en un esquema que permita preservar los 12 cortes populares y exportar -con un esquema previsible para los frigoríficos- unas 40 mil toneladas.
"La negociación por el refinanciamiento de deudas de productores con el Banco Nación viene muy mal. Todo es incertidumbre y los remates siguen. Hemos pedido reuniones para consensuar la propuesta de refinanciación; pero, nada", manifestó Eduardo Buzzi, presidente de la Federación Agraria Argentina (FAA).
La entidad pide que el Nación implemente el mismo plan utilizado por el Banco de la Provincia de Buenos Aires. Es decir, un recálculo de la deuda (quita), extensión de plazos, dos años de gracia y una tasa anual del 8 %.
Con más cautela, a la espera de un pronunciamiento del gobierno, CRA reunirá mañana a sus entidades para escuchar las urgencias de los productores costeros de Santa Fe y la impaciencia de Carbap. Son posturas distintas, con prioridades diferentes por la crecida del río, aun cuando se comparten objetivos.
Carbap reúne a productores del corazón triguero argentino y lleva a la reunión su disconformidad con la compensación dispuesta por el gobierno. Carsfe deberá hacer prevalecer la urgencia de los productores de ganado que necesitan el apoyo estatal para salvar parte de sus rodeos.
El gobierno dispuso ayer el otorgamiento de una compensación a los productores de trigo y a la molinería vinculada al comercio del cereal para el mercado interno. La resolución 11/2007, publicada en el Boletín Oficial, lleva la firma de Jorge Artundo, vicepresidente de la Oncca, en ejercicio de la presidencia debido a la renuncia del titular del organismo, Marcelo Rossi, hace una semana.
El artículo cuarto (determinación de la compensación) sostiene que "la compensación correspondiente tanto a los molinos harineros como a los productores de trigo se determinará sobre las ventas al mercado interno, aplicándose sobre el ochenta y cinco por ciento (85 %)" de las toneladas vendidas y se pagará en forma mensual por mes vencido.
La medida abarcará a aquellos productores que comercialicen su trigo con destino al mercado interno, ya sea en forma directa a través de molinos, así como por intermedio de acopiadores o cooperativas. Para acceder al beneficio, será obligatoria la inscripción en el recientemente creado Registro de Operadores de Granos, que se difundió el viernes en el Boletín Oficial.
Además, la resolución difundida precisa que, en ambos casos, los operadores deberán demostrar estricto cumplimiento de sus obligaciones tributarias, así como tener al día el pago de los aportes previsionales correspondientes a la actividad que desarrollan.
La suba
en los precios de la carne varía según el barrio y el tipo de corte. También, según sea de ternera o de novillo. El último incremento preocupó a los carniceros de barrios, ya que hubo una temporaria baja en el consumo, lo que se espera revertir en el corto plazo, de acuerdo con lo que admitieron.
La carne
tiene una ponderación del 4,5 por ciento en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que elabora mensualmente el Indec. Mientras la producción de carne se mantiene estable e, incluso, retrocedió, el consumo per cápita anual, que fue de 61 kilos en 2005, llegó en 2006 a 64 kilos.