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El turismo campesino está planteado como un juego de dos. De un lado, el viajero que "busca el intercambio de cultura y costumbres, que paga y fomenta el precio justo". Del otro, familias que "desean no ser ya objetos de fotografías, de un rostro o una mula arando o tejiendo en los valles: quieren protagonismo", explica el ingeniero Ramiro Ragno, asesor de la Red de Turismo Campesino (Valles Calchaquíes Sur, Salta), a la Red de Diarios en Periodismo Social.
Ragno jura y perjura que el turismo campesino no es una moda, como pueden resultar ahora para muchos el turismo ecológico o el rural. Detrás, explica, hay una ideología, una idea de autogestión que avala el gobierno de Salta e involucra, en esta primera etapa, a unas 50 familias de 12 comunidades de los Valles Calchaquíes, que comenzaron este camino asociándose para afrontar problemas comunes de desarrollo, como el agua y las tierras.>
Hay un proyecto de intercambio cultural con los turistas y de promoción de comunidades rurales que rechaza las "migajas" que ofrecen empresas de turismo convencional y que promete dar pelea al modelo clásico, aunque recién empieza.>
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-�El turismo campesino no es una definición de esas que se ponen de moda?-Esperamos que no. Ha nacido desde abajo y deseamos que no se lo apropie nadie.
En el mundo del turismo, hay emprendimientos de empresas, agencias y prestadores que lucran con las comunidades campesinas e indígenas compartiendo migajas de esos ingresos. Detrás del concepto de turismo campesino, hay una ideología de reivindicación y protagonismo, de autogestión de las organizaciones de base. Esto se hace de a poco. Esperemos que no sea tomado por el mercado como algo tan superficial como una definición. Menos, que se ponga sólo de moda. Corremos ese riesgo, esperemos que no pase.>
-�Qué rol juega la propia comunidad local en el turismo campesino?
-Estas comunidades ya se habían organizado en el año 2002 para solucionar la falta de agua, regularizar tierras, comercializar productos agropecuarios, vender artesanías en verano, etc. Así nace en 2004, en los Valles Calchaquíes, el deseo de trabajar algo de turismo también organizado por todos, para no competir entre vecinos y comunidades.
Esta Red de Turismo Campesino (RTC) nace para gestar algo propio pero no con el turismo masivo ni convencional, sino un turismo que respeta, que viaja sin apuros, que pasea sin buscar adrenalina, que busca el intercambio de cultura y costumbres, que paga y fomenta el precio justo, que consume sano, que no es tan exigente y se informa antes.>
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-No es sencillo competir con el turismo clásico...-La actividad turística convencional mercantiliza la cultura al bajarla a objeto de consumo, promociona la competencia y el individualismo, y las empresas y los medios deben vender. Todo es comisión de ganancias, venta de paquetes por cantidad y no calidad, números y no personas, fotos y no cultura viva.
Estas familias campesinas desean no ser ya objetos de fotografías, de un rostro o una mula arando o tejiendo en los valles, quieren protagonismo, quieren un espacio que aún no existe pero va creciendo.>
Pero en ese contexto competitivo, el turismo campesino necesita de técnicos, hasta tanto adquiera las herramientas para hacer valer su rol y respetarse. Ya hemos conseguido cambios en la ley de guías turísticos en Salta y vamos por cambios en la ley de alojamientos.>
-�Y dentro de Salta?
-El sector privado sabe poco y mejor aún, pero esto lo salvamos con un aval de la Secretaría de Turismo de Salta, para que la RTC opere como experiencia piloto hasta tanto podamos formalizarla como prestador, monotributista, con seguro civil obligatorio y contra accidentes. Pero con una legislación que deberá adecuarse. No al revés.
Las empresas de turismo en Salta podrán ver a la RTC como competencia, pero de a poco verán que es otra cosa, que ellos no manejan y que se apunta a un viajero que ellos en general no lo trabajan. Los viajeros a quienes apuntamos no contratan agencias ni viajan en delegaciones.>
-�Cómo distribuyen los primeros ingresos de esta Red?
-Van mayoritariamente para cada familia de la RTC de manera equitativa según las demandas de las reservas (según sean familias que dan alojamiento o comida, o guiados o artesanos, que son los rubros generales). Parte del ingreso se destina a un fondo común para necesidades de las comunidades, que en este caso... íya son 12! Otra parte va para los gastos operativos de la propia red.
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-�Cómo es la relación con el medio ambiente?-En lo ambiental, se piensa que el viajero debe ir acompañado siempre por un guía nativo, que debe garantizar la higiene y buenas costumbres. También cada familia tiene que cumplir a conciencia el reglamento operativo. El cuidado del medio ambiente es algo incorporado por los nativos por su cosmovisión andina, pero el tema de la higiene o el tratamiento de la basura es algo que lo hemos trabajado a conciencia y en el reglamento: es algo nuevo en el campo.
-�Se generan otros proyectos sociales, laborales, educativos, económicos a partir del turismo campesino?
-Vamos a evitar que aparezcan actitudes de mendicidad, que alguien se tiente a enviar a sus niños a pedir plata. Esto ha pasado y viene pasando, en la Quebrada de Humahuaca, Iruya y San Antonio de los Cobres, y de eso hay que aprender. En la zona de la Red, como producto de las reuniones comunitarias y de las asambleas zonales, se generaron o dispararon lindas acciones o propuestas complementarias al turismo. Por ejemplo, equipamos botiquines sanitarios por comunidad. Ésto ha ayudado a las comunidades y a los agentes sanitarios locales que estaban desprovistos. El turismo paga y equipa y se benefician todos y los lugareños gratis.
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-�Cuál ha sido la reacción oficial ante al Red?-La Red hizo también que los políticos y funcionarios valoren más a la gente de su propia tierra, a sus campesinos de tierra adentro.
El turismo es una herramienta de poder para la gente local antes silenciada y marginada, y eso está bien, ahora son visibles y se hacen escuchar. Y eso que esto recién empieza, lento pero va. Aquí hay muchos negocios inmobiliarios que en silencio y con mucha plata por arriba y por debajo de la mesa, se están apropiando de tierras comunales y de campesinos para grandes viñedos y hoteles de empresarios nacionales y extranjeros. A costa de la informalidad y la pobreza de los campesinos.>
-�Hay oposición de algunos sectores al proyecto?
-Hay celos, no tanto oposición. Celos de otros técnicos e instituciones que vienen trabajando en desarrollo con las mismas familias y comunidades, pero que no habían logrado semejante participación y continuidad en lo organizativo palpable y con resultados. El sector público de turismo de Salta nos tenía el miedo que se tiene a lo nuevo, pues nunca habían tenido experiencias ni hay una legislación adecuada para el caso, de emprendimientos comunitarios.
-�Es importante el flujo de turismo extranjero?
-El extranjero, y muchos argentinos también (aunque no la mayoría que visita el NOA en el verano), se mueve tranquilo, sin apuros, desea compartir experiencias genuinas y las valora, no regatea precios, respeta las costumbres y las condiciones que impone la comunidad local, viene muy informado e incluso con interés de hablar en español; es menos exigente en cuanto a imprevistos y a veces festeja la naturalidad de las situaciones, pregunta antes de fotografiar o de hacer algo. Todas esas conductas son las que se busca reafirmar.
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- El turismo puede causar también un fuerte impacto en la vida de las propias comunidades...- La promoción por reservas garantiza distribución de viajeros de modo rotativo y equitativo entre estas 12 comunidades para que nadie se beneficie en demasía. También garantiza que las familias continúen su trabajo en el campo y sólo al turismo cuando éstos avisen (sino estarían pendientes y ello genera dependencia).
Un código de conducta informa al turista sobre horarios y costumbres, y al campesino a respetar al viajero. Hay una carga máxima definitiva de 6 plazas por vivienda y una carga turística por mes por familia que el sistema debe respetar. Hay actividades y fiestas y lugares culturales que están habilitados al turismo responsable y otros no, hasta tanto las comunidades decidan sin apuro o deseen resguardarlas para sí.>
Para contactarse con la Red de Turismo Campesino, correo electrónico [email protected], Web: www.turismocampesino.org, Tel. 03868-15455127 (Javier) y 0387-156058057 (Ramiro). Oficina de Información: Calle 20 de febrero s/n, pueblo de San Carlos, por acceso Norte sobre Ruta Nacional N°40.textos de Red de Diarios en Periodismo Social.