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Para tener una idea de la magnitud de la crisis que puede sobrevenir, si no se estimula la actividad, basta con señalar que esta cuenca lechera, castigada en su mayor parte con precipitaciones que superaron, en promedio, los 500 mm., aporta el 68 % de la leche en el país.
Pero, además, si se analiza la situación de los productores tras el temporal, se observa que a la caída de producción, el endeudamiento y pérdida de las inversiones realizadas últimamente se agrega que deberán enfrentarse a erogaciones no previstas y que con la proximidad del invierno, vendrá la falta de pasturas.>
Desde hace tiempo atrás, los tamberos vienen alertando por la falta de rentabilidad, y a pesar de haberse conformado instancias de concertación, con la participación de todos lo actores de la cadena láctea y los Gobiernos -provinciales y nacional-, para darle al sector estabilidad, previsibilidad y rentabilidad, lo cierto es que los números de los productores siguen sin cerrar.>
Esta situación los empuja a volcar sus explotaciones hacia la "agriculturización", en función de las ganancias que ofrecen cultivos como la soja y el maíz, alentados por el negocio de los biocombustibles, y con la lógica consecuencia de la disminución de los espacios destinados al tambo.>
En la otra pata de la mesa, el sector industrial tendrá por delante el dilema de compatibilizar la atención mercado interno y con el externo, lidiando con la falta de leche y un posible aumento del precio, procurando mantener los precios ante el férreo control que ejerce el Gobierno nacional.>
El panorama se presenta harto complicado y difícil de armonizar, al tiempo que ya nadie oculta que en los próximos tres o cuatro meses faltará leche, ocasionando desabastecimiento y encarecimiento de los derivados en los mostradores, lo que podría derivar en la necesidad de recurrir a su importación.>
Esta situación, y la evaluación de los efectos del temporal, fue abordada, el pasado martes, por el Consejo Provincial de Lechería que se reunió en Sociedad Rural de Rafaela y contó con la participación de productores y representantes de la industria. El encuentro fue presidido por Daniel Costamagna, acompañado por el presidente del Consejo de Administración de SanCor, Oscar Carreras; Alfredo Williner (Ilolay), Juan Imvinkelried, titular de la Rural rafaelina y Roberto Socín, presidente de la Mesa de Productores Lecheros de la provincia.
Como resultado del debate se resolvió elevar al Gobierno nacional una serie de propuestas "tendientes a sacar al sector de una situación insostenible, sobre la que sobrevuelan los fantasmas del desabastecimiento y la importación", según señalaron los participantes.>
Tras la reunión, Roberto Socín destacó, en primer término, las coincidencias encontradas. "Independientemente de las posiciones, con el sector industrial hemos encontrado puntos que son comunes, más allá de las discusiones coyunturales y la crisis hídrica, y haremos un planteo, que se va reflejar en un acta que Costamagna llevará al Gobierno nacional".>
No se tocó del tema precios (aunque los productores pretenderían un ajuste de 20 centavos por encima de los 56 que, en promedio, hoy perciben y sin contar los fondos ya constituidos y en funcionamiento, para empezar a equilibrar sus economías) por expreso pedido del Secretario y los empresarios, quienes sostuvieron que esta variable deberá plantearse más adelante, ya que lo prioritario es recuperar la actividad en las próximas semanas.>
La sensación es que en el corto plazo habrá desabastecimiento de leche, lo que obligará al gobierno nacional a autorizar la importación del producto.
"Creemos que el Gobierno tiene que tomar ya una decisión política mas allá de todas las situaciones complicadas que hay, sino en poco tiempo el costo que va a tener que pagar será mucho mas alto, por que se va tener que importar leche para cubrir las necesidades, incluso del mercado interno", sostuvo Socín.>
"Me parece que prioritariamente habrá que encontrarle la racionalidad a la crisis a los efectos de que el mercado interno quede satisfecho y los productores incentivados a recomponer esto. Los tamberos no queremos que se suspendan las exportaciones. Digo esto en forma personal, y seguramente me creará algún problema, pero primeramente habrá que atender las necesidades del mercado interno, del cual ellos también son proveedores y después, una vez recompuesto el sector tenemos que buscar los precios internacionales", agregó.
Para Juan Imvinkelried, el impacto en esta zona, que es económicamente dependiente del campo, va a ser altísimo. Además vaticina que si el Gobierno nacional no adopta medidas rápidamente se va al desabastecimiento. Según se mencionó en la reunión, está afectado el 80% de los tambos de la región, es decir, 2.300 establecimientos y la caída de la producción sería del orden de los 5 millones de litros.
"Siendo optimista, entiendo que la producción láctea va a caer en un 50%, seguramente. Esto significa que un tambo de 3.000 litros diarios va a producir 1.500, y una fábrica que recibía 500.000 litros por día va a recibir 250.000.>
"Esto en el mejor de los casos, porque los animales, en lugar de estar comiendo alfalfa, están todo el día parados y rodeados de agua, sin poder echarse. Y no es que mañana o pasado retrocede el agua y ya está, porque no va a haber nada de pasto. Entonces va a haber que implantarlo, con su posterior proceso de espera", dijo.>
Para el ruralista, el impacto se va a sentir por un largo tiempo, por los próximos 7 u 8 meses. Algunas consecuencias graves ya se están empezando a notar. "Yo creo que las situaciones de crisis son las que más te unen. Pero es muy sencillo de entender, si no viene una recomposición el productor va a cambiar de rubro, va a vender las vacas, no va a haber leche, las industrias lácteas, como lo dijo uno de los industriales presentes, van a tener las cañerías vacías y todo esto es una cadena que empieza en la producción y va a terminar en el consumidor.>
Oscar Carreras, presidente del consejo de Administración de SanCor, opinó que la producción venía en baja y la tormenta complicó aún más el panorama. "Hoy, yo diría que sobre llovido mojado, porque sin duda que esto va a resentir los niveles de producción".
Para el industrial, en un tambo, el tema de las pasturas es realmente complejo. Seguramente hay zonas que todavía no pudieron completar todo su nivel de reservas, esto también va a traer una pérdida de calidad en las en las mismas.>
"Antes de esto, estábamos mirando la salida de invierno y primavera con mucha leche porque había indicadores de datos de producción que eran alentadores.>
La lechería avanzó mucho este año. Hace unos años, proponíamos mecanismos de concertación que atendieran las políticas oficiales en materia de contención de la inflación, las necesidades del productor de tener una actividad rentable, viviendo de esa actividad, y obviamente que la industria también pueda atender toda su operatoria. Hoy entendemos que estas tres patas no pueden estar disociadas y creo que se lograron coincidencias importantes que en función de ese objetivo. Pero, hay que redoblar el esfuerzo, redoblar el trabajo para este año y mejorar todo lo que sea posible hacerlo", dijo.>
Para Carreras no va a haber desabastecimiento, ya que hay una cuestión estacional, que obviamente ha resentido algunos niveles de producción. Hubo algunas demoras en la instrumentación de algunos mecanismos de aliento, que ahora si ya están operativos. "Y no estoy cargando culpas a nadie en particular, sino que uno veía un horizonte, en ese momento, y después las cosas se precipitaron.
"Nosotros hasta ahora venimos en una caída estacional que la teníamos prevista, este hecho fortuito seguramente va a modificar algunas líneas de producción, es más teníamos previsto lanzar algunos productos nuevos que los hemos postergado. Nosotros tuvimos en estos días una pérdida entre el 15 y 20 % en promedio, hay zonas que ha caído mucho más y en algunos casos productores que realmente han perdido niveles de importancia en su producción. Si uno habla de la extensión geográfica de SanCor que cubre 5 provincias, entonces obviamente puede que los niveles de afectación promedio sean menores.>
Juan Carlos Scalzo