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La iniciativa de implantar un cultivo a contraestación surgió intercambiando propuestas con el grupo CREA de la zona. Gracias a la información generada, la próxima campaña mejorarán el paquete tecnológico y la rentabilidad que, por ahora, les permitió salir derechos.
Federico Aguer[email protected]
En el establecimiento "La Granja", los hermanos Sartori vienen trabajando desde hace años como una eficiente empresa netamente agropecuaria. Cuentan con unas 1.200 hectáreas propias y unas 800 alquiladas.
Recientemente, y gracias al intercambio de ideas con el grupo CREA de la zona, surgió la propuesta de aprovechar el campo en un período improductivo, sembrando un trigo adaptado a esas circunstancias, con vistas a mejorar el rastrojo y la sustentabilidad de un lote bastante "castigado".>
El "trigo estival", es una experiencia bastante común un poco más al norte de la provincia y en Santiago del Estero, y tiene como objetivo implantar un cultivo más en la rotación.>
"Nos manejamos con 320 hectáreas de girasol, 360 de trigo, 80 de maíz de primera, 250 de soja primavera, 580 de soja de primera, 360 de segunda; y ahora 140 de soja de tercera sobre el cultivo de girasol y de maíz. Ahora estamos probando con este trigo para tratar de incluir otra opción más. El tema está en probar, y tenemos muchos detalles a ajustar, pese a lo cual tenemos muchas expectativas, sobre todo por la cantidad de rastrojo que este cultivo aporta al suelo", nos dice Sartori padre.>
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La experiencia
Exequiel Herzog es uno de los jóvenes integrantes del equipo de trabajo, quien especifica la historia de este cultivo tan particular. "Este trigo se sembró el 16 de febrero con dos variedades: chajá y tauro, con 155 kg de semillas del primero y 160 del segundo. El lote está compuesto por unas 48 hectáreas en total, separado por parcelas, fertilizados con 55 kg de un fertilizante y al mes y medio se le tiró 55 kg de urea al voleo".
La segunda variedad, pese a su verdor, no pudo completar el llenado del grano. Las severas heladas que llegaron más temprano de lo esperado lo castigaron, condicionándolo al herbicida.>
Martín Sartori, otro de los miembros de la familia, dice que la idea de hacer este trigo surgió en el intercambio con el grupo CREA de Elisa-Humberto 1°, queriendo probar cosas nuevas para no dejar el lote sin cultivo en una época llovedora. "Sabíamos que esto andaba bien en el norte. Surgió la oportunidad de hacerlo después de una soja de primavera cosechada en febrero con 27 quintales por hectárea. Decidimos incorporar las dos variedades más cortas que teníamos, y aportarle así más cantidad de rastrojo al lote. Este suelo no es de la mejor calidad, se trata de un clase 3 con algunos sectores clase 5, por lo que, cuanto más cubierto lo tengamos, mejor", asegura.>
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La influencia CREA
Marcos Buscarol pertenece al grupo CREA que asesora al establecimiento desde hace un año y medio. Destacó que desde el grupo están instensificando el trabajo y desarrollo agrícola a nivel zonal. "Hay una red de ensayos para aumentar y medir opciones con el objetivo de medir una mayor producción por hectárea y un resultado económico positivo para el productor, y aportando lo que los suelos requieren en cuanto a fertilización, para ir reponiendo lo que los cultivos están extrayendo cada año. En este trigo hacemos coincidir el llenado del grano y la floración con el período más lluvioso de marzo-abril. De alguna manera queremos generar información a nivel regional, ya que este cultivo mejora el carbono a nivel suelo y la Materia Orgánica. Asimismo, están logrando ensayos en el doble cultivo estival de maíces precoces con sojas de tercera arriba, sembrado a principios de agosto, los que se trillan a fines de diciembre. También se siembran sojas a mediados de enero, como la opción de girasol precoz y soja arriba. Son sistemas que estamos generando con el objetivo de aumentar la rentabilidad de la empresa agrícola. Hoy los precios de los granos ayudan a lograrlo, hay materiales nuevos cada vez más cortos que lo permiten. Ajustando la técnica y la densidad para la próxima, tendremos mejores resultados", asegura.
La experiencia, por ahora, les permitió equiparar el rinde con los costos de producción. Sin embargo, el enorme caudal de información generada, les va a permitir que el año que viene, ajustes de por medio, logren un cultivo rentable que además es vital para la rotación de los cultivos y la sustentabilidad del suelo.>
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La familia como empresa
Edgardo Dutto comanda el grupo CREA de la zona y se desempeña en uno de los estudios de Ingenieros Agrónomos más prestigiosos de la provincia. Destacó que la idea que tuvieron desde el principio nace con el objetivo de contar lo que hicieron con la empresa en nueve años de trabajo en conjunto. Sobre todo en lo que a empresa familiar se refiere, logrando insertar a los hijos en el camino del trabajo de campo, permitiéndoles desarrollarse en el mismo. Hoy, son cuatro los hijos de quienes empezaron con el campo los que siguen con la tradición, habiéndose integrado al esquema de trabajo con su propia impronta, nuevas ideas y la cabeza abierta a nuevas propuestas.
"El campo tiene un equipo humano bien armado, desarrollando personas para el bien de ellos, de la empresa y para el bien de la región en la que se desempeñan. Tenemos un plan de trabajo en conjunto con el CREA, queremos incentivar a la gente a trabajar como un equipo, haciendo que todos se comprometan a hacer su tarea de la mejor manera posible, haciéndoles sentir que son los dueños de la empresa. A través de la experiencia acumulada creemos que una empresa puede ser sustentable de manera permanente en la búsqueda constante de la mayor rentabilidad, cuidando el recurso suelo, haciendo que las cosas puedan ser buenas para los dueños y para los que la alquilan. Queremos empresas para las personas. Nos costaba ver este tipo de trigos que se están sembrando. Hoy podemos decir que hemos tenido un nivel de cobertura de los suelos muy bueno, que el desarrollo de este material también ha sido muy bueno, y queremos que con esta práctica tengamos un mayor aporte de Materia Orgánica al suelo, ayudando a aumentar la sustentabilidad de la empresa agropecuaria", afirma.
A ajustar para la que viene
Este lote tuvo 100 milímetros de agua arriba y eso afectó mucho al lote, con menos plantas (200 espigas por m2). El costo de implantación fue de 10 qq/ha, y el rinde muy similar. Para la próxima campaña piensan ajustar la densidad a 200 kg x ha., adelantando 15 días la fecha de siembra, y cambiando el antecesor: maíz o girasol precoz.
