Con la presencia de más de un centenar de asistentes provenientes de las distintas regiones del país: Litoral, Noroeste, Cuyo, Centro y Patagonia, se realizó en Rafaela, entre el 1º al 3 de agosto el 3er. Encuentro Nacional de Turismo Rural, organizado por el Inta.

El objetivo del encuentro fue el de abordar experiencias zonales analizando en terreno distintas opciones de puesta en valor de propuestas turísticas. Se apuntó fundamentalmente a aspectos tales como identidad local, rescate del patrimonio y articulación institucional, para lo cual se puso en práctica una mecánica de trabajo de características dinámicas, que comprendió visitas guiadas y videos explicativos de los circuitos de Pueblo Roca, Moisés Ville y Humberto Primo.>

Posteriormente, en cada uno de los lugares se efectuó el análisis y la devolución por parte de especialistas en el tema con el fin de profundizar aspectos de estas experiencias y sus efectos en las distintas comunidades.>

Entre los presentes, se encontraban técnicos y productores integrantes de Grupos de Turismo Rural asistidos por Inta en todo el país, y Coordinadores de las áreas de turismo de las provincias, entre quienes se pudo realizar un nutrido intercambio de opiniones y puesta en común de experiencias, hecho que sin dudas enriquece y potencia el accionar de cada grupo de emprendedores.>

Los "Pueblos Rurales" que en este caso tuvieron la oportunidad de mostrarse, lo hicieron a través de su patrimonio cultural, su historia, sus costumbres, y prevaleció la gastronomía, como elemento distintivo durante los tres días.>

Así, Pueblo Roca, el primer día, mostró su circuito con visitas a la casona El Descanso, el Tambo Campo Roca, el Museo, la Iglesia y paseos en carruajes alrededor de la plaza.>

El día siguiente tuvo como protagonista a la impronta étnico-cultural de Moisés Ville, Primera Colonia Judía Organizada con recorrida del Museo, sinagogas, teatro Kadima, con desayuno y almuerzo donde no faltaron el struddel y el kamish entre los dulces y los knishes, pletzalej o el guefilte fish entre los platos salados. Luego se visitó Humberto 1º, donde asistimos a la exposición sobre la experiencia Fiesta de la Bagna Cauda y Unidos por la Memoria.>

Por la noche, en la cena de camaradería realizada en el Country del Jockey Club de Rafaela, hubo música y danzas por parte del coro de Ramona y los grupos de baile de las distintas colectividades integradas por descendientes de los inmigrantes que colonizaron la región, los que con alegre expresión y coloridos trajes dieron marco a esta reunión.>

Los organizadores de la Fiesta Provincial de los Ravioles de Ramona tuvieron a cargo la preparación del plato principal: ravioles con salsa mixta y salsa bagna cauda.>

El viernes se realizaron disertaciones, conclusiones, intercambio y cierre que culminó con un asado de despedida preparado por la Agrupación Gaucha de Roca. Por supuesto que, además, hubo degustaciones permanentes de pastelería regional, pan casero, mermeladas, dulce de leche, quesos y fiambres de fabricación artesanal.>

El subsecretario de Turismo de la provincia de Santa Fe, Raúl Bertone, asistió al acto de apertura del encuentro, en el que también se encontraban Guillermo Trímboli, referente nacional de Turismo Rural por Inta; Carlos Callaci, director de la EEA Rafaela; y el coordinador nacional de Turismo Rural de la Secretaría de Turismo de la Nación, Federico Wyss.>