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Desde que se produjo su reactivación, esta industria se ha convertido en una importante fuente de trabajo para la zona. Su producción se comercializa en distintas provincias de la Argentina.
A 97 kilómetros al sudoeste de la capital provincial, el Molino Harinero San Mateo SA se ha convertido en un referente industrial muy interesante para Santa Clara de Buena Vista (Las Colonias). Una empresa centenaria que hace diez años fue reactivada gracias a la intervención del presidente comunal, Juan Manuel Caudana, generando un importante empuje productivo para esta localidad.
Hoy por hoy, esta industria ocupa a, aproximadamente, 15 empleados y produce 40 toneladas de harina -000 y 0000- por día. "Es una de las únicas empresas de producción en escala dentro de este pueblo", aseguró Eugenio Leschinsky, uno de los empresarios de San Mateo SA.
La harina y los subproductos que se elaboran en esta industria con la marca Buena Vista se comercializan en diversos envases dentro del mercado interno, manteniendo su presencia en distintas provincias del país -Chaco, Jujuy, Salta, Santa Fe, entre otras-.
Ante los diversos marcos comerciales que se van presentando en la Argentina "tratamos de ir adecuando nuestro trabajo a las exigencias del mercado que están vinculadas con el precio y la calidad", resaltó Leschinsky.
Algunas complicaciones
Para el empresario, el mercado en el que deben insertar los productos "es difícil", dado que "la capacidad instalada de producción de harina en el país es superior al consumo. Esto conduce a que los industriales harineros seamos dependientes de las exportaciones para descongestionar la producción". De esta manera, "se busca que los molinos puedan trabajar en mayor escala".
Sin embargo, "al existir una sobreproducción, el precio en el mercado se achata, lo cual, motiva a que todo se resuelva de acuerdo con los caprichos del mercado".
Afortunadamente, la incorporación de tecnología en la producción triguera que se realiza en la zona generó "un mayor rendimiento en los rindes del trigo que compramos a acopiadores, cooperativas y corredores de cereales que están localizados en cercanías de nuestro molino", remarcó Leschinsky.
Una tradición
Esta localidad del departamento Las Colonias es muy reconocida por ser sede de la Expo Santa Clara, una muestra agroindustrial, comercial, de servicios y microemprendimientos que refleja el potencial productivo e industrial de la región.
Se trata de una exposición de maquinarias, del sector informático, de telefonía, viveros, editoriales, elementos para riego, insumos agrícolo-ganaderos, automotores, seguros, lácteos, microemprendimientos, moda, artesanías, muebles, lajas y mármoles y servicios rurales.
Es el ámbito elegido para demostrar el trabajo que se lleva adelante en cuatro departamentos: Las Colonias, San Jerónimo, San Martín y Castellanos.
Con el correr del tiempo, Expo Santa Clara se ha convertido en un lugar de encuentro entre la oferta y la demanda, creando un espacio que permite al empresariado, encontrarse directamente con los consumidores y poder ofrecer todo su potencial.
Santa Clara
de Buena Vista fue fundada el 14 de mayo de 1886 por el coronel Rodolfo Domínguez, quien le dio este nombre en honor a su querida esposa, Clara Saa Pereyra.
