El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires, Alberto Williams, sostuvo que "el mercado está muy loco", y consideró que para frenar la suba de precios "hay que reducir las exportaciones 40 por ciento y así aumentar la oferta de carne en el mercado interno".

Williams desechó que los precios actuales a los que llegó la carne puedan retrotraerse, porque remarcó que desde que él está en la actividad, "nunca retrocedieron los valores".

Subrayó que los aumentos alcanzaron "ya 20 por ciento y un poquito más", y señaló que en "casi todos los cortes" porque "cuando aumenta la media res, sube todo".

"Por supuesto que no es lo mismo la carnaza común, por eso subió 4 por ciento, que la milanesa, que aumentó 30 por ciento", destacó el dirigente empresario.

"Lo más importante es lo que está planteando el ministro Lousteau, tratar de frenar los precios, pero también reducir las exportaciones, porque si no, no hay carne para todos", sostuvo Williams.

"El mercado está muy loco, con poca hacienda, y no respeta los precios sugeridos", afirmó Williams, quien indicó que "los frigoríficos prometen volver a los precios de diciembre último, pero el mercado no va a responder".

Un informe de CRA publicado ayer por El Litoral da cuenta de que Argentina producirá este año 110 mil toneladas de carne vacuna menos, por efectos de las medidas oficiales, según la evaluación de la entidad agropecuaria.