De la Redacción de El Litoral
Aguas&Procesos, la empresa de Sunchales será la encargada del desarrollo, construcción y puesta en marcha de los equipos de separación por membranas que utilizará la mencionada láctea, que posee una capacidad para procesar 800 mil litros diarios de leche.
En lo que respecta a los equipamientos que construirá la Pyme santafesina es importante destacar que se utilizarán 3 tecnologías distintas de separación por membranas, de acuerdo con su grado de filtración (ósmosis inversa, nanofiltración y ultrafiltración).
En el caso del equipo de nanofiltración, éste será para concentrar 25.000 kg por hora de suero de queso y de caseína al 6 % de sólidos totales, obteniéndose concentrados al 18 %.
Como desecho de este proceso se obtiene una corriente de agua con minerales y materia orgánica, que será utilizada como alimentación del equipo de ósmosis inversa, obteniéndose un producto de la misma agua en óptimas condiciones de ser utilizado en calderas y circuitos de enfriamiento, reduciéndose de esta forma la generación de efluentes, y por ende el impacto ambiental.
El equipo de ultrafiltración será para Concentrar Proteínas de Leche (MPC), proceso conocido como estandarización de leche y procesará 5 mil litros por hora, de los cuales se obtendrá por un lado una corriente de concentrados proteícos para su utilización en la fabricación de quesos y por otro lado una corriente que es un subproducto a utilizarse como alimento animal, rico en azúcar y lactosa.
A su vez, se instalará un sistema de ósmosis inversa con una capacidad de producción de 40 mil litros por hora de agua desmineralizada para satisfacer los consumos de CIP de los diferentes equipamientos de producción, como así también los distintos servicios que requieran agua de óptima calidad.
Los mencionados equipos son fabricados en forma modular, y están previstos para que, a futuro, los mismos puedan ampliar su capacidad de producción con pequeños cambios y bajos costos de inversión.
De esta forma, Aguas&Procesos continúa exportando tecnología Argentina de alta calidad, en este caso a Uruguay, mercado en el que viene trabajando desde hace unos años y donde tiene previsto concretar nuevas operaciones en los próximos meses.
El desempeño
de una empresa de ingeniería se puede medir por su capacidad de respuesta, alcance y calidad de los servicios por el espíritu de innovación con el que todos los días aborda cada una de las problemáticas de sus clientes y el compromiso con el medio ambiente.