La decisión del secretario de Comercio Interior, Quillermo Moreno, de frenar la exportación de quesos durante este mes, introdujo otro factor de irritación entre los productores agropecuarios, quienes admiten que existe desconfianza sobre que el gobierno nacional esté decidido a avanzar hacia un acuerdo global con la producción, después de no lograr consenso para imponer el esquema de retenciones móviles.
La novedad se conoció en momentos en que circulan versiones sobre una posible convocatoria en los próximos días de Cheppi al sector lácteo para discutir un nuevo acuerdo de precios y cuando el mismo gobierno estaría por pagar compensaciones del convenio vigente, como adelantó ayer este diario.
Dirigentes tamberos admitieron que ese malestar se reflejó en las últimas asambleas de productores y no se descarta que en las próximas comience a analizarse la posibilidad de protestas en diferentes rutas del interior.
Según declaró al diario La Nación un empresario lácteo, "Moreno ha tomado la decisión política de no permitir embarques durante agosto", y agregó que "lo hace para obligar a las industrias a tener altos stocks y que así caigan los precios".
Las exportaciones de queso ya venían siendo restringidas según declaró el mismo dueño de una pyme: "Ya venían frenadas y, encima, como se estaba esperando la autorización del nuevo precio de corte -elevado de US$ 2.770 a 3.116 la tonelada de leche en polvo- tampoco había ventas, pero ahora con esto se termina de parar todo", subrayó.
La misma fuente apuntó que del 100% de la leche que se produce en el país, que este año rondaría los 9.800 millones de litros (300 millones más que en 2007), el 80% se consume en el mercado interno y el 20% restante se exporta. Pero del 80% que se lleva el mercado doméstico, un 40% se usa para quesos, otro 20% para leche fluida y el resto se destina a otros productos. Hacer quesos demanda bastante leche: para lograr un kilo de cuartirolo se necesitan 7,5 litros; 10 litros para uno de pategrás y de 12 a 14 litros para un kilo de queso duro", añadió.
En otro orden, trascendió que el gobierno divulgaría próximamente una reglamentación para el acuerdo firmado hace casi dos meses con los frigoríficos exportadores de carne por los productos termoprocesados (elaborados con vacas que finalizaron su ciclo productivo), que quedaron al margen del cupo de las 45.000 toneladas mensuales.
En el sector exportador, obligado a mantener encajes de carne, confían en una promesa del gobierno para que los termoprocesados tengan un trato preferencial a la hora de registrar las operaciones, se indicó.