El próximo miércoles, de 10 a 18, se llevará a cabo en la Fundación Libertad, de Rosario, el curso de profundización 2008 destinado a consultores sobre el tema Producción limpia en los sectores hotelero y gastronómico.
Disertará la Ing. María Elena Torres, con amplio currículum en universidades de Chile y de Estados Unidos. El temario incluye: Producción más limpia; generalidades, beneficios de la producción en hotelería y turismo; manejo energético, iluminación, acondicionamiento, calor y manejo de desechos; segregación y reducción; manejo de blancos, consumos de agua; manejo de productos químicos; buenas prácticas operativas en alojamiento, limpieza, alimentación, mantenimiento y buenas prácticas en la gastronomía.
Los costos serán los siguientes: consultores de la red de especialistas en PML, $ 160; socios de la Fundación Libertad, $ 160, y no socios, $ 210. Informes e inscripción, al telefax (0341) 410-5000 interno 212, o al e-mail: [email protected].