Ings. Agrs. Hugo Fontanetto, Sebastián Gambaudo, Oscar Keller; Mario Correnti, José Ramuno, Federico Díaz, Matías Trucco y Lucas Stangaferro.
Se puede mencionar que en esta zona la actividad tambera con sus diferentes variantes productivas ocupa al 32 % de las empresas existentes y la ganadera al 36 %. Por tal motivo, surge que las especies forrajeras ocupan un papel muy importante como fuente de alimentos para el ganado de leche o de carne. El manejo de las explotaciones ganaderas en la mencionada región se realiza principalmente en base a un sistema pastoril, constituyendo el forraje verde su base alimenticia y las pasturas de alfalfa perennes se convierten en el principal componente de la dieta.
La recomendación de qué nutrientes utilizar en la mencionada región es diferente, dependiendo del tipo de suelo, del cultivo antecesor y de la forrajera en cuestión. La recomendación del tipo de fertilizante utilizar en la región, depende del área geográfica en cuestión, ya que los niveles de nutrientes en la misma no son uniformes, sin embargo los tres nutrimentos que más impactarían en la producción serían el fósforo (P), el azufre (S) y el calcio (Ca).
A los efectos de corroborar lo expresado anteriormente se realizó en la zona de Pilar (Santa Fe) una experiencia en forma conjunta entre el INTA Rafaela y la Cooperativa Guillermo Lehmann. La misma se efectuó en franjas en el campo del señor Danilo Stephen (18 ppm de P Bray I y 3,02 % de MO), sobre un cultivo de alfalfa de 1 año y en la que se evaluaron 8 combinaciones de nutrientes aplicados al voleo el ../04/2006. Los productos usados fueron los siguientes:
- P: 0 y 40 kg/ha (bajo la forma de superfosfato triple de calcio),
- S: 0 y 30 kg/ha (como yeso agrícola),
- Ca: 0 y 1.500 kg/ha (como dolomita con 34 % de óxido de calcio).
Desde su aplicación y hasta fines de diciembre de 2006 se efectuaron 5 pastoreos de la pastura y previo a los mismos se realizó la determinación de la producción de materia seca (MS) en cada una de las franjas fertilizadas.
Se registró un marcado efecto de los 3 nutrientes aplicados sobre la producción de MS de la alfalfa. El tratamiento completo (Ca1500-P40-S30) produjo 132 % más materia seca que el testigo sin fertilizantes ( 11.313 kg/ha de MS versus 8.586 kg/ha), demostrando que en este ensayo para una producción óptima fue necesario agregar los 3 nutrimentos mencionados. Analizando en forma separada el efecto de cada uno de los 3 nutrientes, los resultados arrojaron lo siguiente:
Los tratamientos con Ca produjeron 10.643 kg/ha de MS y los sin Ca 9.618. Los tratamientos con P rindieron 10.599 kg/ha y los sin P 9.662 kg/ha. Los tratamientos con S produjeron 10.409 kg/ha de MS y los Sin S 9.853 kg/ha.
Desde un análisis estrictamente económico, los tratamientos de mayor margen bruto fueron el nº 2 (Ca y S), luego el nº 1 (Ca) y el nº 6 (S). Asimismo se demostró que el agregado de P solamente o de P y S sin Ca produjeron MB negativos de $ -386/ha y $ -145/ha, remarcando el positivo efecto del Ca en esta experiencia. El tratamiento completo produjo un MB positivo de $ 285/ha y sería el más recomendado desde lo productivo y lo sustentable.
La demanda de fertilización de la alfalfa en la región central de Santa Fe es notoria y surgen como limitantes 3 nutrientes: Ca, P y S. Se lograron incrementos significativos de la producción de la alfalfa al agregar fertilizantes fosfatados, azufrados y cálcicos en combinación. La fertilización combinada es una práctica rentable y sustentable.