En el Club de Leones

Primera Jornada de Celiaquía

Agencia Santo Tomé

Días atrás se llevó a cabo la Primera Jornada de Celiaquía en Santo Tomé, iniciativa que contó con la organización de la Subsecretaría de Salud municipal y el Club de Leones de nuestra ciudad. El encuentro tuvo lugar en la sede de la citada entidad intermedia, bajo el lema “Una vida sin Tacc, un modo de ser”, teniéndose como disertantes al doctor Esteban Fleyscher (información general sobre celiaquía) y la licenciada Sandra Ravelli (nutrición). De igual modo, estuvieron presentes representantes de las empresas regionales cuya producción incluye alimentos para celíacos, que no contienen trigo, avena, centeno y cebada (Tacc). Y, en dicho marco, se preparó una mesa en la cual se exhibieron los productos alimenticios y se brindaron detalles sobre las características de los mismos.

Cabe destacar que en dicho encuentro también participaron miembros de los proyectos de investigación alimentaria de la Universidad Nacional del Litoral —como el programa de alimentos nutritivos que esta institución impulsa juntamente con Banco Credicoop—, así como los desarrollos que lleva adelante el Instituto de Tecnología Alimentaria de la Facultad de Ingeniería Química. Además, se contó con la colaboración de la Fundación Bica. Por último, es importante señalar que toda aquella persona que desee obtener mayor información acerca de esta enfermedad, puede dirigirse a la Subsecretaría de Salud (Córdoba 2027) o a la sede local del Club de Leones (Libertad 2542).