En un concurso organizado por el Banco Nación y la Fundación Empretec
Premian a emprendedora sancarlina por las innovaciones de su producto
Daniela Gorgni, titular de la empresa Epifanía, fue galardonada por su producción de alimentos con biopreservadores naturales. En la competencia se valora la rentabilidad del negocio, las expectativas de crecimiento y la actitud emprendedora.
De la Redacción de El Litoral
La firma Epifanía de San Carlos Centro quedó entre los ganadores del Concurso de Emprendimientos Innovadores 2009 promovido por la Fundación Empretec y el Banco Nación. Puntualmente, resultó galardonada dentro de la categoría Plan de Negocios, por su desarrollo y producción de “alimentos innovadores con biopreservadores naturales” y se hizo acreedora de un premio de 60 mil pesos.
La empresa, que viene trabajando desde hace mucho tiempo, orienta sus esfuerzos en estos momentos al desarrollo de pretzels bajo la marca “Bracitos”, un snack destinado al consumo masivo y asociado al consumo de cerveza. De hecho, el lanzamiento -de acuerdo con lo anunciado- se haría el viernes 18 en Cervecería Santa Fe con presencia de autoridades de la UNL.
Sin embargo, más allá del producto en sí mismo, lo que se valora es la tecnología aplicada al mismo. Consultada al respecto Daniela Gorgni, titular de la firma, recordó que “la técnica pura, la facultad la tiene estudiada desde hace mucho tiempo. Lo que falta, y creo que yo aporto en esto, es el desarrollo empresario de los proyectos”.
La emprendedora no ocultó su satisfacción por este logro. “Lo que yo presenté fue el desarrollo de la empresa desde que empezó, a partir de la inversión inicial”, explicó. Y recordó que en la descripción del proyecto incluyó la compra de la vivienda en la que hoy funciona, el diseño de la maquinaria y el armado del primer producto.
Para que esta experiencia pueda ser realidad, hubo un trabajo coordinado de Daniela con el Parque Tecnológico Litoral Centro Sapem (PTLC), en sintonía con la Secretaría de Ciencia y Técnica de la provincia, el Fondo Tecnológico Argentino (Fontar), el Consejo Federal de Inversiones, la Fundación Potenciar de Rafaela y una estrecha relación con el sistema científico-tecnológico a través del PTLC y la Facultad de Ingeniería Química de la UNL.
Aspectos valorados
La iniciativa sancarlina fue premiada en el marco del concurso bajo la categoría “Plan de Negocios”. De acuerdo con las bases del mismo, lo que se buscó destacar dentro de este rubro fue “un proyecto innovador surgido de la detección de una oportunidad no satisfecha de mercado, del producto de una investigación, o del desarrollo de una invención, que el emprendedor considera que tiene posibilidades de ser la base constitutiva de un nuevo emprendimiento”. Y “que se encuentra en una etapa de star-up o arranque o en proceso de aceleración del mismo dentro de los primeros tres años de su creación”.
Cabe señalar que para la evaluación de los proyectos presentados dentro de esta categoría, se toman en cuenta entre otros puntos el “atractivo del mercado, la satisfacción de alguna necesidad no satisfecha, el carácter innovador, la disponibilidad de las tecnologías utilizadas, la solidez de la estrategia del proyecto, el rol en la cadena de valor y su valor diferenciador, los canales comerciales propuestos, el impacto social del proyecto, la potencialidad y la calidad de información relevada”. Además, se tienen en consideración la rentabilidad del negocio, las expectativas de crecimiento, la actitud y las habilidades emprendedoras.
