Ecos de la semana más lechera del año

Finalizó con éxito la Mercoláctea

Se despidió hasta el año que viene la muestra lechera más importante de Latinoamérica. Fueron cuatro jornadas de debates, negocios y capacitación, con una muy buena presencia de público.

Campolitoral

“Nunca bajamos los brazos”, le dijo a Campolitoral José Antonio Beloqui, de la cabaña La Sorianita, que vendió una ternera a $ 60.000 en el “remate de las estrellas”. Destacó que están radicados en el partido de Cañuelas, trabajando con líneas de genética de vanguardia desde hace más de 10 años, importando vacas y embriones de Canadá y EEUU. “Haber logrado el mayor precio en el remate por una ternera nos llena de orgullo”, agregó. “Lo logramos gracias al empuje del titular de la cabaña Fernando Martínez y el encargado Horacio Larrea. Buscamos animales con altos índices genéticos a través de la prueba de genoma. Para Beloqui, la clave estuvo en los perores momentos. “Los animeles siempre comieron bien. Ahora el momento es más que óptimo, tenemos buenas reservas y un precio que empieza a ser más rentable Esperemos que esto se mantenga. Los picos para arriba y para abajo nunca son buenos, pero sin dudas, la crisis quedó en el camino”, finalizó.

Precios para el asombro

Se remataron 26 Toros Holando Argentino, con un precio mínimo de $7.000, un máximo $30.000 (Vendido por Cabaña La Lilia de O. Barberis e hijos, y comprado por Ángel Echegaray). El promedio fue de $12.400. Lo 4 toros Jersey, a un mínimo de $9.500, un máximo de $13.000, (Vendedor Cabaña La Elisa, comprador Eduardo Milia). 1 toro Pardo Suizo a $8.000 (Vendedor: Escuela Las Delicias, comprador Genética del Litoral). Las 103 Vaquillonas Holando Argentino adelantadas y paridas, mínimo $5.200, máximo $7.000, promedio $5.830. 101 Vaquillonas con preñez de 2 a 5 meses máximo $4.400, mínimo $3.000, promedio $4.050. 208 Vaquillonas para entorar, máximo $3.400, mínimo $2.800, promedio $2.980. 313 Vaquillonas de 14 a 16 meses y terneras: máximo $2.400, mínimo $1.500, promedio $2.050.

Para paladares exigentes

En la última jornada de Mercolactea 2010 se realizaron distintas actividades gastronómicas. En el salón del Piemonte se realizó el taller sobre maridaje de diferentes quesos con distintas variedades de vinos, del que participaron numerosos asistentes a la muestra interesados en probar nuevos sabores, en esta oportunidad se realizó con una fondue de queso. Previamente, en la carpa gourmet se realizó una degustación de pizzas preparadas con distintas variedades de quesos de la firma Lactear que tuvo mucha aceptación entre el público presente.

Por la tarde fue el turno del dulce de leche Manfey que fue elegido “el dulce de leche del año”.

Una década de excelencia

El Premio Mamyzin promueve y estimula la producción de leche de óptima calidad para consumo interno y con ello asegura la competitividad de la lechería argentina en el mundo. Este reconocimiento se entrega desde hace cinco años destacando el esfuerzo de los productores que producen la leche de alta calidad para los mercados más exigentes

En esta edición, además de la justipreciación de los productores, se presentó el libro “10 Años Premiando a la Excelencia”, en el que el méd. vet. Mario Sirvén “plasmó detalles del certamen, las enseñanzas, anécdotas útiles, la importancia del trabajo en equipo y la constancia”, explicó Oscar González, prologuista de la obra. Para mensurar lo que el premio significa en los tamberos sirva citar que participaron más de 1500 establecimientos y “algunos finalistas han viajado más de 1200 kilómetros para estar hoy aquí”, se resaltó. Finalistas de Categoría de menos de 7000 litros diarios de producción: Mario Gombreg, del establecimiento El Bagual, de Rivera, Buenos Aires.