No puede castigarse al productor por producir bienes primarios

Javier González Fraga (*)

Economista

Tenemos que tener cuidado con creer que el combate al hambre es responsabilidad de los productores de alimentos. No es así.

Eso tiene que ver con la necesidad de asistencia económica a las clases menos favorecidas y eso no es un tema exclusivo de los fabricantes de alimentos, eso es un tema del Gobierno y del sector privado a través del pago de los impuestos y de la correcta aplicación de políticas sociales que se concentren en subsidiar la demanda y no la oferta.

Hay que poner plata en el bolsillo de los pobres para que puedan comprar los alimentos y no bajar el precio a los alimentos desalentando su producción.

El que produce alimentos no puede ponerse en desventaja ante el que cría caballos de polo. El mensaje no puede ser que al que hace carne, leche o pan le van a sacar una parte de la producción porque son bienes primarios.

Tenemos que hacer más y mejores alimentos para satisfacer el hambre de los argentinos y la demanda de todo el mundo, pero para que esto sea así tiene que ser retributivo, no puede castigarse al productor que hace esto.

(*) Fragmento de su disertación en la reciente edición de Mercolactea 2010.