turismo rural
Tras los pasos de la cadena lechera
Se presentó en Rafaela la Ruta de los Lácteos, una propuesta que surge a partir de la articulación del INTA y los grupos de turismo rural en conjunto con el Ministerio de la Producción y la Secretaría de Turismo de la Provincia.
Mucho futuro. Los presentes se entusiasmaron con el proyecto presentado.
Foto: Javier DellaMónica
Campolitoral
En el acto, disertaron sobre el tema María Rosa Scala (coordinadora del Proyecto Regional Lechero del INTA), Javier Dellamónica (Agente Profeder-Turismo Rural INTA Rafaela), Cecilia Belotti (referente de turismo de la Municipalidad de Esperanza) y Gustavo Reggiani (secretario del Sistema de Turismo, Comercio y Servicios de la Provincia de Santa Fe).
También participaron miembros del INTI, los intendentes de Sunchales (Oscar Trincheri) y de Esperanza (Ana María Meiners), presidentes comunales de Ramona, Roca, Tacural y referentes del ISTIL de Humberto Primo, de la Escuela Granja de la UNL, Mutual Sancor, PYMES lácteas de Santa Fe y Entre Ríos e industrias como Tregar, Corlassa y Ramolac, entre otros.
La Ing. Scala se explayó sobre el origen de la propuesta de turismo rural en la cuenca lechera santafesina y del fundamento de ser la provincia que aporta el 30% de la leche a nivel nacional. “Hay más de 4.800 tambos en la zona, los que generan unos 9.000 puestos de trabajo directo e indirecto, por eso es de vital importancia el desarrollo local que genera el trabajo de campo”, manifestó.
Lo propio expresó el Lic. Javier Dellamónica, quien viene trabajando en el desarrollo del los grupos de turismo rural y sus comunidades. Justamente por eso destacó la presencia de los 14 grupos de turismo rural en la región dentro del Programa Cambio Rural y manifestó la necesidad de implementar un proyecto compartido que logre “un valor agregado local entre otros aspectos importantes”.
Contenidos conceptuales
La Lic. María Belotti, quien colabora con el proyecto, explicó el contenido y los conceptos que implican una Ruta temática, la que en este caso es de origen productiva -cultural, en un itinerario que se diagrama sobre un eje conductor que se apoya en la red vial, que permite reconocer y disfrutar de forma organizada un producto principal que caracteriza la ruta y le da su nombre, “en este caso los lácteos y sus derivados y con ello el proceso productivo agropecuario, la elaboración industrial, la degustación de la cocina regional, las expresiones de la identidad cultural y la utilización de servicios turísticos”.
El secretario de Turismo de la Provincia, Mgter. Gustavo Reggiani, destacó el impulso que desde la provincia se le va a dar y su proporción. Agregó también que esta propuesta se realiza con el fin de reafirmar la cultura productiva de las localidades y dinamizar las economías regionales, la importancia del trabajo de todos y el rol de cada integrante, para fortalecer al turismo como una experiencia positiva de vida.
Buscando los ejes
Entre las 60 asistentes se llevó adelante un taller con el fin de identificar elementos tangibles, e intangibles de la Ruta Láctea, debilidades y probables soluciones y por último se trabajó en cuales serían los destinatarios para la propuesta a organizar. De esta manera surgirán los ejes de acción para reuniones futuras.
