Alimentos orgánicos
Una huerta en el colegio
Una quinta en el patio. Los alumnos producen apio, achicoria, escarola, otras variedades de verduras y hasta flores de temporada. Agencia Santo Tomé.
En el marco del Programa Pro Huerta del Inta, los chicos de la escuela Crespo aprenden a sembrar, mantener y cosechar verduras frescas. El proyecto también se lleva adelante en varios barrios de la ciudad.
Ariel Durán-Sergio Ferrer
Después de realizarse en distintas barriadas de la ciudad, el ciclo de reuniones y talleres del Programa Pro Huerta se desarrolló en la escuela Nº 166 Ignacio Crespo (Candioti y Av. Riccheri). Los directivos, padres y docentes vinculados con esta institución se capacitaron en las charlas informativas que realizó el ingeniero Hugo Amherd, miembro del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta).
El colegio forma parte del proyecto “Una huerta en la escuela”, por lo que la presencia del citado profesional sirvió para profundizar las pautas básicas que deben tenerse en cuenta para el correcto trabajo del suelo en la quinta ubicada en el patio del colegio, así como para interpretar los alcances de estas experiencias comunitarias.
Al término de la charla fueron entregados paquetes de semillas a los asistentes y se efectuó, a pedido de los propietarios, un recorrido por huertas familiares de similares características a la referida, que son producto de capacitaciones anteriores y están ubicadas en jurisdicción de las vecinales Iriondo, Libertad y Oeste. Estas experiencias se desarrollan dentro de los parámetros del Pro Huerta, cuya implementación en los barrios de Santo Tomé corresponde a la Dirección Municipal de Relaciones Institucionales.
Para una dieta diversificada
En la sede de la mencionada dependencia pública (Avellaneda 1642) se encuentran a disposición las semillas correspondientes a la temporada primavera verano. Hasta ahora fueron entregados 150 kits de estos insumos biológicos, los cuales incluyeron, entre otras especies, arvejas, achicoria, acelga, cebolla, habas, lechuga, perejil, puerro, rabanito, remolacha, repollo y zanahoria.
Justamente, esta nutrida variedad de legumbres y hortalizas responde a que uno de los objetivos del Pro Huerta es la promoción de una dieta más diversificada y equilibrada, lo que se consigue mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios. Esto último, como ya lo han podido experimentar varios vecinos santotomesinos, se concreta en modelos de huertas y granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional.
En cuanto al proyecto de la escuela Nº 166 -entidad a cargo del director Jorge Fenoglio-, se puede agregar que es de alcance institucional, involucra a la gran mayoría de los alumnos del establecimiento (excepto los más chiquititos, quienes se sumarán una vez que vayan pasando de grado) y apunta a mejorar los hábitos de consumo de alimentos de la población escolar.
El propósito final es mejorar la calidad de la dieta alimentaria de los pequeños, además de posibilitar el acercamiento de las familias en los procesos de aprendizaje de los chicos, siendo así protagonistas activos de estas iniciativas.
