En Emilia
Fiesta del Asado
De la Redacción de El Litoral
Mañana sábado 29 de enero se llevará a cabo, a partir de las 21, la 16º edición de la Fiesta Provincial del Asado en Emilia, localidad del departamento La Capital situada 60 km al norte del la capital santafesina.
La misma es organizada por el Club Colón, en su campo de deportes, ámbito donde los asistentes podrán degustar asado deshuesado y con cuero, preparados por manos especializadas.
En esta oportunidad el espectáculo artístico, que tendrá como conductora a Anahí Mergen, contará con la actuación del Grupo Anahi, Ezequiel “El Brujo” y el Grupo Alegría, programa que se verá complementado por la elección, al término de la tradicional cena criolla y con un importante cantidad de candidatas representando a distintas instituciones del medio y a localidades de la región, de la Reina Provincial del Asado.
Cabe recordar que en ediciones anteriores concurrieron a esta fiesta entre 800 y 1.800 personas, para lo cual se debieron faenar entre 6 y 12 vaquillas y que, para poder brindar un servicio adecuado, se contó con la colaboración de asadores, mozos y organizadores que suman un promedio de 80 personas, cifra que varía en función de la cantidad de comensales.
El costo de las tarjetas para poder degustar el asado es de $70 para mayores, $40 para menores de 6 a 12 años y $20 para menores de 2 a 5 años. Las reservas se pueden realizar llamando a los teléfonos 03497-493234 -493007. La entrada al baile será después de las 12 de la noche con un valor de $10.
Esta fiesta cuenta con el apoyo de la comuna local y el Ministerio de Innovación y Cultura de la Provincia. Emilia, cuyo distrito tiene una superficie de 9.200 hectáreas y 1.100 habitantes, nace junto a las primeras 15 colonias de Santa Fe y fue fundada por Mariano Cabal en 1868. Si bien no se halló ningún documento histórico donde figurara una fecha precisa de su fundación, en la actualidad se celebra la misma el 15 de septiembre de cada año. Lleva el nombre de la esposa de su fundador, Emilia Gonzáles Marote de Cabal.
