Ensayos en María Juana

El invierno tiene alternativas

Resumimos la segunda etapa de un trabajo conjunto que evalúa el potencial de cultivos alternativos al trigo. Algunos consejos de manejo proporcionan una salida superadora.

Ing. Agr. Julio Albrecht, Ing. Agr. Gustavo Meroi, Ing. Agr. Hugo Fontanetto, Ing .Agr. Margarita Sillón.

Departamento Técnico AFA Maria Juana ; INTA Rafaela ; FCA (UNL).

En el marco actual en el que se desenvuelve el mercado del trigo, los autores sintieron la necesidad de seguir experimentado, aprendiendo. Al observar que la superficie de trigo sembrada en la zona (con el correr de los años) es cada vez menor, todo apunta a una rotación deficiente. De allí surgió la idea de buscarle una alternativa a los productores para sembrar cultivos invernales en lugar del trigo, ya que por falta de precios y una demanda dominante, el cereal pierde protagonismo.

De esta manera junto al departamento técnico de AFA es que se sembraron en un campo experimental cultivos como lo son la arveja, la lenteja, el garbanzo, la colza, la cebada y el triticale (cruza de trigo y centeno). La idea no es buscarle un reemplazo al trigo como cultivo de invierno sino hacerle conocer y demostrarles a los productores que existen otras opciones que pueden ser viables.

Datos Generales Ensayo

El ensayo se montó sobre un suelo Argiudol típico de la serie Rafaela (RAFa 1-90), con 13 años de agricultura continua y siembra directa, y se clasifica como “A” de acuerdo a su capacidad productiva. El mismo no presenta impedimentos físicos ni presencia de napas, todo esto lo demuestra el mapeo realizado con la rastra Veris.

El cultivo antecesor fue una soja de primera de 4.700 kg/ha de rendimiento, y anteriormente un maíz LT 622 de 10.170 kg/ha.

Se sembraron 7 parcelas de 12 m. de ancho y 100 de largo de cada uno de los cultivos con 3 repeticiones, por los que quedaron en total 21 parcelas.

Cada una fue tratada en forma diferente de acuerdo a los requerimientos del cultivo y a su manejo, principalmente a los que hace a control de malezas y fertilización. La siembra se realizó con un tractor John Deere 7715 equipado con piloto automático integrado con señal RTK (primer base en la Provincia de Santa Fe), gracias a esto la tarea resultó sencilla, porque el mismo permitió armar las parcelas previamente en el gabinete, mediante prescripción y luego en el campo hacer coincidir cada cultivo en su lugar, y con la fecha de siembra adecuada para cada uno de ellos; la sembradora utilizada fue una Bertini neumática modelo 10000.

Para tener en cuenta

Como primer conclusión podemos decir que cumplimos el objetivo de mostrar las alternativas que tenemos a la hora de pensar en un cultivo de invierno, también que tenemos mucho por aprender en cuanto al manejo de cada uno de ellos en especial de arveja, lenteja y en menor medida garbanzo.

Haciendo conclusiones por cultivo y comenzando por trigo podemos decir que para el trigo fue un muy buen año, debido a los rendimientos obtenidos y a la calidad que sacamos del mismo (PH 79, Gluten 29 y proteínas 11), en lo que hace a manejo es relativamente sencillo.

El triticale nos sorprendió por el excelente volumen de pasto que hace, muy buena biomasa, podemos decir que es una alternativa valedera para planteos mixtos donde usen el trigo como forraje. Se comportó muy bien ante la escasez de agua, nunca evidenció stress hídrico, también tuvo buen comportamiento a las bajas temperaturas y a enfermedades. Su manejo es muy similar al trigo. Analizando la calidad harinera no dio un valor de PH cercano a 72, interesante para este tipo de cultivo, recordemos que es una cruza ente trigo y centeno.

La cebada Scarlett tiene muy alto potencial, es de ciclo largo, a la hora del manejo no tuvimos mayores inconvenientes solo la aparición de mancha en red que pudo ser controlada gracias a la aplicación de funguicidas, no tuvimos problemas ni de malezas ni de insectos. Es una buena alternativa ya que desocupamos el lote un mes antes que el trigo lo que nos permite hacer una buena reserva de agua para el cultivo siguiente, con respecto a este cultivo tenemos que seguir trabajando en lo que hace a la fertilización tanto en el momento de aplicación como en la cantidad a aplicar para lograr buen macollaje y para lograr los calibres y proteínas requeridas por la industria y de esta forma aumentar el precio por tonelada. Recordemos que la producción de cebada es por contrato, por lo que para entrar en el mercado debe reunir una serie de condiciones de lo contrario se destina a forraje.

En el cultivo de colza nos impresionó su capacidad de recuperación, ya que al principio de su ciclo se mostraba algo rala, debido a que no todas las semillas habían nacido y hubo pérdidas de plantas por la gran cantidad de heladas que tuvo que soportar el cultivo durante sus primeros estadios. Lo que tenemos que tener en cuenta a la hora de hacer un planteo con colza es el cultivo que va a ir luego en ese lote, porque si vemos los nutrientes que extrajo y la cantidad de agua que se llevó podemos tener seriamente comprometido el rendimiento del cultivo posterior, ya que no podemos pensar en un maíz de segunda en ese lote por los nutrientes que extrajo la colza.

El garbanzo “se la banca”

El garbanzo fue un cultivo que de entrada nos llamó la atención; mirando la bibliografía veíamos que su manejo no era tan complicado y que teníamos mucho por experimentar y aprender y así fue, fuimos aprendiendo a medida que se desarrollaba el ciclo del cultivo. De entrada la siembra no nos resultó sencilla, ya que a la hora de regular la sembradora veíamos que las semillas por su rugosidad no salían de la tolva, hasta que dimos con la máquina indicada. Al principio la emergencia fue muy despareja, encontrándonos con plantas de 15 cm. de alto y otras recién emergiendo. Podemos decir que soporta muy bien el frío, ya que las heladas no lo afectaron en absoluto. Como mayor problema destacamos la aparición de malezas luego de las lluvias y casi al final del cultivo. No tuvimos inconvenientes durante la cosecha del mismo. Luego mandamos a analizar las semillas de garbanzo, y que el mismo se comercializa por calibre y este tiene distintos precios; el calibre que nos dio fue de 7 a 8 mm. y el precio fue de u$s 657 por tn, por lo que podemos decir que es muy buena la alternativa ya que desocupa el lote antes que el trigo (20 días), los precios son realmente tentadores, quizás su mayor problema este en la comercialización, ya que no es fácil encontrar mercados y compradores. Tenemos que seguir aprendiendo pero es un cultivo muy interesante.

Con respecto a arveja, nos hemos dado cuenta de que tenemos mucho por aprender en varios aspectos como lo son la elección de la semilla, y de los inoculantes, la densidad de siembra y algunas cuestiones que tienen que ver con la trilla y la recolección (pérdidas por desgrane y cabezal). Con respecto a los nutrientes que requiriere, se trata de una especie muy exigente en nitrógeno, potasio y magnesio y en menor medida fósforo y azufre. Hoy tiene un precio muy interesante y quizás la dificultad más grande radica en conseguir buenos mercados y gente seria a la hora de la comercialización.

Le hizo honor al nombre

El cultivo de lenteja no salió como lo habíamos planeado, quizás esto era de esperar, ya que teníamos poca información y cero experiencia. Pero así y todo lo pudimos sacar adelante y aprender durante el mismo ciclo del cultivo. Como toda leguminosa requiere una buena inoculación y una densidad de plantas elevada. Las heladas nos diezmaron el stand de plantas y las escasas lluvias no permitieron un adecuado desarrollo, ocasionando algunos problemas en la recolección por la baja altura de la planta.

Como conclusión podemos decir que la lenteja es una buena antecesora para maíz, que desocupa el lote temprano, dejándonos una cantidad aceptable de agua acumulada a los primeros cm. Y si se consiguen mercados podemos tomarla como alternativa al trigo y que hay mucho por aprender sobre este cultivo en nuestra zona.

 

Depende para qué

Como buenas alternativas en la parte económica vemos al garbanzo y la arveja, como alternativas viables pero más dificultosas en lo que hace a la comercialización y venta a la colza y a la cebada, y donde tenemos mucho por aprender en lenteja y triticale.

Pensando en una rotación podemos concluir que el garbanzo, la arveja y la lenteja son buenas antecesoras tanto para maíz como para soja, que el trigo, triticale y cebada no son buenas antecesoras de maíz pero sí para soja.

Para hacer un cultivo después de una colza debemos pensar seriamente en una buena fertilización con nitrógeno, fósforo y azufre para hacer maíz, y si es soja esperar que el perfil se cargue de humedad para no tener problemas durante el ciclo. Vale aclarar que el trabajo se hizo sobre las mismas parcelas donde se viene trabajando con soja y maíz.

Cebada y colza. La primera tiene un gran potencial y la segunda una gran capacidad de recuperación.

Foto: gentileza

Arbeja. Un precio interesante pero gran demanda de nutrientes.

Foto: gentileza

Garbanzo. Es fácil de manejar pero se dificulta su comercialización.

Foto: gentileza

Lenteja. Requiere buena inoculación y una densidad de plantas elevadas.

Foto: gentileza