Concurso en Semana Santa
El mejor plato de pescado de Santa Fe
Para la Semana Santa y el feriado por el 2 de abril, la Municipalidad, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) organizaron el concurso gastronómico “Plato Santa Fe 2013”.
El certamen se llevará a cabo desde el jueves 28 al domingo 31 de marzo y consiste en la elaboración de un menú a base de pescado de río. El mismo está dirigido a restaurantes, bares y comedores de la ciudad, cada uno de los cuales podrá participar con un solo plato. La selección de los finalistas se realizará mediante una evaluación “itinerante”, a cargo de los miembros del jurado conformado por el coordinador de Capacitación de Fehgra, Jorge López Cortés, y otros miembros oficiales del torneo nacional “Buscando el Menú Argentino”.
De este modo, cada establecimiento será visitado por los jurados y la comitiva correspondiente a los efectos de puntuar el despacho del plato en tiempo real y proceder a la degustación del mismo, según las reglas del concurso. La selección del plato ganador entre los tres finalistas y la entrega de premios del Concurso Plato Santafesino Especial de Semana Santa será el domingo de Pascua a partir de las 19.30, en el Shopping La Ribera (Dique 1- Puerto de Santa Fe).
Durante la presentación del concurso, las autoridades presentes explicaron que “tiene por objetivo reflejar el espíritu de la gastronomía de la ciudad”.
En la ocasión, el intendente José Corral señaló que dentro de las estrategias consensuadas entre el municipio y diferentes instituciones para fortalecer el turismo, “la gastronomía tiene un lugar preponderante, y se relaciona con la cultura y las tradiciones, con la idea de recuperar sabores, historias y lugares”, remarcó.
En tanto, el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, Mario Wagner, manifestó que “el concurso es una búsqueda de otro producto que identifique a la ciudad, así como el alfajor y la cerveza”.
En la ocasión, el mandatario local estuvo acompañado por el secretario de la Producción de la Municipalidad, Pablo Tabares y la subsecretaria de Turismo, Claudia Neil. Los interesados en obtener más información sobre el concurso pueden comunicarse con la asociación Hotelera Gastronómica en los teléfonos: 4534689 y 4810071.
