Los sauceños y un evento de alcance nacional
Un nuevo lugar para la Fiesta del Pescado Frito
La nueva edición de esta popular propuesta gastronómica será el próximo 8 de junio, desde las 10, en el predio del Sindicato de Obreros del Plástico de Sauce Viejo, en el kilómetro 450 de la Ruta Nacional Nº 11.
Ariel Durán-Sergio Ferrer
La Asociación de Prestadores de Servicios Turísticos de Sauce Viejo (APST-SV) confirmó para el próximo 8 de junio, desde las 10 en adelante, la cuarta edición de la Fiesta del Pescado Frito, evento con auténtico alcance nacional.
El Litoral dialogó con Andrés Berardo y Héctor Stessens, representantes de la mencionada institución organizadora, quienes de entrada aclararon que este año, por una cuestión de costos, la fiesta se llevará a cabo en el predio del Sindicato de Obreros del Plástico (a la altura del kilómetro 450 de la Ruta Nacional Nº 11) y no en el balneario Don Roque, a la vera del Corondá.
“Hemos tenido un año muy irregular y los precios están muy altos; por eso tuvimos que cambiar de lugar, porque no pudimos alquilar la carpa que normalmente armamos para esta fiesta para aprovechar el río y su paisaje”, explicó Berardo.
De todas maneras, tenemos todo bien encaminado, ya que el lugar elegido es igualmente muy lindo y está bárbaro, tanto el salón principal como las restantes instalaciones”, acotó Stessens. Entre otras comodidades, el sitio cuenta con muy buenos baños y estacionamiento privado.
Menú y atracciones
El menú va a ser básicamente el mismo, con la diferencia de que este año, como no hay tanto pescado, vamos a hacer boga despinada a la parrilla”, explicó Berardo sobre la propuesta gastronómica. “Tendremos la tradicional entrada de empanada, los bastoncitos fritos, el pescado frito propiamente dicho, la boga, postre y ensaladas varias”.
El lugar tiene capacidad para 800 personas como máximo, y como siempre hay algunas invitaciones especiales. Se van a poner a la venta unas 750 entradas. El costo de la tarjeta será de $ 140, porque “se hizo un esfuerzo para mantener un precio parecido al de la edición 2013, que fue de $ 110”.
“Quisimos mantener un poco el costo bajo de la fiesta, por la situación del país y porque sabemos que no está nada fácil para nadie”, acotó. “Igual queremos ofrecer un evento con todas las atracciones que la gente merece; por eso confirmamos que nos acompañará nuevamente Luna Negra, con la novedad que Luciano Imwinkelried nos hará una canción exclusiva para el festival, la que será estrenada ese día”, agregó Berardo. Además, estará el humorista galvense Hermes Campana, mientras que la conducción correrá por cuenta de Tino Canal y Vanina Ordinas (“La voz de Sauce Viejo”).
900
kilos
de pescado se cocinarán aproximadamente, entre la boga despinada a la parrilla y el frito (patí, amarillo y pesca de fondo en general).
El dato
Evento popular
- Cuando surgió en 2011, el objetivo de los organizadores de la Fiesta del Pescado Frito fue darles a los sauceños otro evento popular que identifique al pueblo, además del ya emblemático Festival Folclórico del Pescador. Así se inició el camino, teniendo como motivo una de sus tradicionales fuentes laborales (la pesca) y como herramienta la experta gastronomía del pescado, también distintiva de esta localidad.
+ información
y reserva de tarjetas, comunicarse a los siguientes números telefónicos: (0342) 4950216, 156-303449 y 155-492512.
