TORNEO DE ESCUELAS DE COCINA
Sabores del Litoral santafesino
Recientemente se realizó el Torneo de Escuelas de Cocina más grande de Latinoamérica, el Interigi 2016, que en su XII edición tuvo como sede la filial de IGI de nuestra ciudad, bajo el eslogan “Sabores del Litoral santafesino”. Las actividades se iniciaron con la competencia culinaria, bajo dos modalidades: Cocina y Pastelería. Dos representantes de cada filial participante, 52 en total, involucrando a 104 chef en competencia, pasaron por las cocinas del instituto, ubicado en la esquina de Tucumán y 4 de Enero, con amplios ventanales que sirvieron de vidriera para los cientos de curiosos que se acercaron. Las elaboraciones fueron calificadas por un jurado compuesto por Jimena Monteverde, Isabel Vermal, Néstor Camiolo y el local Nicolás Delfor. En tanto, el sábado 1º hubo clases magistrales y degustación de un gran chajá de tres metros en la Estación Belgrano; y a la noche, en el tradicional Patio Cervecero de calle Calchines, se llevó adelante la fiesta de cierre y premiación. El Primer Puesto de Cocina fue para Nadia Eichmann, de Paraná; y el de Pastelería para Laura Ibarra, de Resistencia.
Foto: Luis Cetraro
