¿Qué tendrá el petiso?
El petiso Quico y Oscar Vignatti, su jinete, cabalgan por los amarillos mares de trigo en “Puesto Blanco”, ángel Gallardo, a 1.500m metros al norte de la vieja estación de trenes. Esta semana, se tomaron un descanso en plena cosecha para recorrer el lote por última vez. El hombre, oriundo de San Justo, es un conservacionista de las especies autóctonas, y se entusiasma además con diversificar su emprendimiento con un parador de comidas criollas, donde las banderas, los caballos y la tradición sean los anfitriones. FOTO: Mauricio Garín
