Alimentación saludable
Se realizará una feria para celíacos en el Mercado Progreso
En la expo, que se desarrollará el 7 y 8 de septiembre en el mercado, se podrán analizar alimentos sin Tacc que están disponibles en el mercado.
Foto: Archivo El Litoral
Redacción El Litoral
Se celebrará por primera vez en la ciudad la feria “Sin gluten”: una expo que brinda a la comunidad la posibilidad de interiorizarse en la temática, aprender y desarrollar mayor conciencia nutricional. La cita será en el Mercado Progreso, el día jueves 7 a las 20 y el viernes 8 de septiembre a las 19.30.
Además de la población celíaca, son muchos los que desconocen tener intolerancia al gluten. Según estadísticas mundiales, el 30% de la población posee el gen, pero sólo el 1% desarrolla la enfermedad, comentó Maureen Papis, presidente de la asociación Asistencia al Celiaco (Acela) en Santa Fe.
La invitación es con entrada libre a gratuita y no está dirigido sólo al público celíaco, también convoca a todos aquellos que optan por comer o, al menos, intentan “comer sin gluten”, en la búsqueda de lograr un estilo de alimentación más equilibrada.
La muestra contará con un grupo de profesionales, integrado por médicos y nutricionistas que brindarán charlas y talleres a los interesados sobre las ventajas de los productos sin Tacc. Algunos de los especialistas convocados son el Dr. Fernando Marozzi, Dra. Marta Wagener, Dra Rosalía Vicentín y la nutricionista Agustina Tolosa Muller.
Empresas locales, regionales y nacionales que producen alimentos sin Tacc expondrán y comercializarán sus productos. Además, ofrecerán degustaciones de varios productos.
La muestra es organizada por la empresa Consumo Consciente y cuenta con el apoyo de Acela Santa Fe, la Universidad Nacional del Litoral y la Municipalidad de Santa Fe.
