En los primeros 10 meses de 2019

Creció la producción de carne porcina

El dato surge de un informe sobre el sector elaborado por una consultora privada, que precisa que en ese lapso fueron faenadas 526 mil toneladas.

Todo para crecer. Según los productores, el mercado interno y la exportación pueden traccionar mejoras en los índices productivos.

Campolitoral/Télam

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Dicho crecimiento implica un 1.8 % respecto a igual período del año anterior según la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES).

En su informe del sector porcino, le informe destaca que el consumo aparente se incrementó un 0,2 %, al totalizar 548 mil toneladas en lo transcurrido del año, ayudado en la mejora relativa de los precios porcinos con respecto a los vacunos y la carne de pollo.

En cantidades, se importaron 24 mil toneladas, un 24 % por debajo de 2018, mientras que en valores, las compras totalizaron U$S 66,5 millones, una merma del 23,4 % con respecto al año anterior.

En el caso de las exportaciones, en los primeros 10 meses de 2019, se verificó un fuerte aumento del 14,2 % en valores, al totalizar U$S 33,8 millones, mientras que la suba en volúmenes fue del 33,6%.

Rusia se constituyó como el principal destino exportador con el 76 %, mientras que China lo siguió con un 24 %, y con un fuerte crecimiento a partir del mes de mayo.

Lo que piden los productores

Según los productores nucleados en la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), el mercado mundial está necesitando carne de cerdo. “En el mercado local el consumo de la carne de cerdo fresca está aún lejos del techo. Son dos razones más que importantes para justificar un crecimiento de por lo menos 100.000 madres. Este crecimiento generará mayor valor agregados con nuevos puestos de trabajo y mayor consumo de cereales que hoy tienen destino externo”, destacan en su sitio web.

Para ellos “no es una utopía lograrlo, los datos estadísticos muestran que es posible dicho crecimiento en un plazo entre 1 y 3 años. Sólo se deben dar ciertas condiciones que permitan las inversiones y muchas están en las manos de las nuevas autoridades nacionales”.

Proyectos superadores

Según la AAPP, el cálculo realizado de incremento con respecto a Maíz fue de 650.000 toneladas y a la soja de 195.000 tn. Esto traerá también como consecuencia un aumento importante en los núcleos vitamínicos-minerales y los alimentos iniciales para lechones. El crecimiento nos dará unos 3.000.000 de capones que representan aproximadamente 310.000 ton de equivalente media res. “Este aumento lo pensamos destinar en un 75% al mercado local representando ofrecer 5 kilos per cápita más de carne fresca para los argentinos (30% de aumento con los valores actuales) y el resto, 93.000 ton al mercado de exportación (aumento del 300%). Somos conscientes que nuestro principal mercado seguirá siendo el local, pero queremos participar de forma concreta en el mercado internacional, por las situaciones particulares que se están dando”, aseguran.