ÁREA METROPOLITANA

Lucha contra el hambre

Para generar alimentos nutritivos, buscan aprovechar los descartes de la zanahoria

La intención es utilizar la fibra de esta hortaliza y producir un batido frutal, una papilla y un yogur. La obtendrán de una empresa de Santa Rosa de Calchines. El novedoso proyecto es de tres unidades de investigación de la Facultad de Ingeniería Química de la UNL. 

Archivo El Litoral La intención es que los alimentos lleguen a la población que hoy sabemos que está más necesitada en cuestiones económicas y, como consecuencia, en cuestiones de alimentación , señaló la Dra. Andrea Quiberoni, directora del INLAIN. La foto es sólo ilustrativa.

Lunes 26.7.2021
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Última actualización - 15:31