En el caso de Mattievich SA, la misión a China cubrió las expectativas previstas cuando se decidió participar. Así se expresó el Ing. Miguel Paulón, quien viajó por esta empresa dedicada a la elaboración de cortes bovinos y subproductos y a la comercialización de expellets de carne y hueso.

La compañía ofreció tres líneas de productos: cortes de carne fresca, menudencias frescas y subproductos como concentrados proteicos.

Paulón refiere que se identificaron buenos interlocutores en China, con quienes se tuvieron conversaciones que luego se fueron confirmando mediante correos electrónicos, en los que se solicitó la descripción de productos, precios y otras condiciones.

El directivo de Mattievich SA precisó que hay un punto que se debe resolver por parte de los dos países: la terminación de los protocolos sanitarios. En el caso del referido a carnes frescas y menudencias, se espera para mediados del mes próximo, la llegada de una misión técnica de China. Uno de sus cometidos será visitar los establecimientos que figuran en el listado del Senasa, con lo cual quedarían habilitados para concretar negocios.

Otro punto pendiente es que en China, los importadores obtengan los permisos sanitarios para que puedan importar. Algunos de estos están demorados como en el caso de la harina de carne y huesos.

Si bien la causa de la demora no fue explicitada, se estima que el gobierno chino está molesto con la protección que la Argentina ha otorgado a los productos textiles de origen nacional. Este sería el motivo para que las autorizaciones se frenen.

Paulón comenta que en el caso de las menudencias, el volumen que los empresarios chinos dicen querer adquirir no puede ser cubierto por una sola empresa. "Hay que constituir pools o consorcios. Hemos estado hablando con algunos otros frigoríficos", explicó. Mencionó el caso de Friar, Río IV y Sudeste, de Córdoba, y Alberdi de Entre Ríos, todos participantes de la misión.

Al ser consultado sobre los volúmenes requeridos a Mattievich refirió, a modo de ejemplo, 500 toneladas mensuales de tráqueas; 50 toneladas mensuales de aortas y 800 toneladas de cartílagos, entre otros.

En su opinión para junio, luego de la visita de la misión técnica china, tendrían que estar funcionando todo el proceso de exportador.

En otro orden de temas, Paulón señaló que la misión tuvo dos tramos diferenciados. En Shanghai, las entrevistas fracasaron a consecuencia de que las contrapartes no estaban bien identificadas. "Sí hubo una numerosa concurrencia al seminario. En tanto, en Beijing, los contactos expresarios estuvieron bien orientados pero hubo menos participación en el seminario; fueron modalidades de trabajo distintas", precisó.

El directivo de Mattievich se manifestó conforme con la logística que tuvo la misión. "No hay que olvidarse que participaron 66 empresarios, además de las autoridades de las tres provincias, rectores de universidades y representantes de entes portuarios e instituciones bursátiles", consignó

Paulón se refirió a otro ofrecimiento que tuvieron en China. Fueron invitados a aportar el knowhow para la preparación de cortes por parte de una empresa que faena un millón de cabezas pero no tiene instalaciones frigoríficas. "Estamos haciendo una evaluación a favor", indicó.

Finalmente, hizo una reflexión. "Para vender volúmenes de carnes a China debería concretarse una innovación gastronómica. Brasil, por ejemplo, ya abrió 70 restaurantes del tipo de speto corrido, que tienen una alta concurrencia y a MacDonald le va muy bien. Por eso tomamos también contactos con gente interesada en instalar restaurantes".