El gobierno santafesino lanzó hoy su Programa Ganadero Provincial, un plan estratégico elaborado por el Ministerio de la Producción, y coordinado por la Secretaría de Agricultura, destinado a mejorar la productividad de los rodeos -que asegure su calidad-, para lo cual brindará asistencia técnica y financiera.

El plan está conformado por cuatro programas: Sanitario Integrado y Participativo Provincial, coordinado por la dirección general de Sanidad Animal; Carnes Santafesinas, coordinado por la dirección general de Extensión e Investigaciones Agropecuarias; de Aseguramiento de la Calidad -en elaboración-, coordinado por la dirección general de Extensión e Investigaciones Agropecuarias; y de Asistencia Financiera a empresas, mediante la bonificación o aporte económico de la tasa de interés.

"Estas medidas van destinadas a favorecer el sistema ganadero provincial, en momentos que los mercados internacionales son muy demandantes", explicó el ministro de la Producción, Roberto Ceretto, en diálogo con la prensa.

El acto se desarrolló esta mañana en los salones de la Sociedad Rural de Santa Fe, presidido por Ceretto, acompañado por el secretario de Agricultura, Daniel Costmagna; el vicepresidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCV), Miguel Schiaritti; el presidente de Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (Aprocaboa), Angel Girardi; el titular de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe), Néstor Vittori; el gerente general del Nuevo Banco de Santa Fe SA, Marcelo Buil; el senador por La Capital, Juan Carlos Mercier; el diputado Hugo Marcucci, de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados; representantes de entidades ruralistas de toda la provincia y productores.

"Estamos lanzando un plan estratégico para respaldar al sector ganadero, porque tenemos que asumir con responsabilidad la necesidad de incrementar los índices productivos de nuestros rodeos", enfatizó el ministro de la Producción.

Ceretto recordó que "desde hace 150 años las carnes argentinas han ido ganando prestigio y hoy tienen un lugar de privilegio en el mercado mundial".

Indicó que a partir de 1991, "el sector debió enfrentar cambios que impactaron fuertemente en el mercado, lo que demandó la elaboración de programas para el mejoramiento de la producción y la sanidad animal".

El ministro resaltó que "Santa Fe es reconocida por su esfuerzo y calidad", y señaló que en la primera gestión de Jorge Obeid en el gobierno provincial, se lanzó el plan conocido como Carnes Santafesinas 2000.

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Luego, el secretario de Agricultura detalló los diferentes aspectos del plan provincial, aunque aclaró que a su criterio "la Argentina necesita un Plan Nacional Ganadero".

Costamagna dijo que "estamos convencidos de la profunda vocación ganadera de Santa Fe y de la decisión de continuar en el mismo camino", y puntualizó que "cuando tuvimos soja de 700 pesos, las vacas siguieron existiendo".

Repasó los distintos programas del plan, al que calificó de "participativo y abierto", que "no es una receta sino que espera de todos los aportes que se puedan realizar. Es el inicio de un trabajo", recalcó.

Al exponer la necesidad de mejorar la productividad de los rodeos, consideró que la situación actual del mercado "no es un problema de números (de animales) sino de eficiencia", y abogó para que se premie a los productores de novillos pesados.

Insistió en la necesidad de acompañar medidas que permitan un mejoramiento integral de la calidad y sanidad, y consideró necesaria la aplicación de medidas destinadas al bienestar del animal, "porque así lo demandan los actuales consumidores del mundo".

Costamagna apuntó que "por su historia, por su presente y por el futuro de la ganadería argentina, el gobierno de Santa Fe considera imprescindible la puesta en marcha de un plan ganadero, que integre a todos los eslabones de la cadena y a quienes tengan que ver con el objetivo de un futuro mejor para nuestras carnes".

El PGP incluye un programa de asistencia financiera a las empresas que participen, mediante la bonificación o subsidio de la tasa de interés. En dicha financiación participan los bancos Bisel, Credicoop y Nuevo Banco de Santa Fe SA.

El gerente general de este último, Marcelo Buil, explicó que la entidad tiene a disposición, a partir de mañana, y a los más de seis mil pequeños y medianos productores ganaderos de la provincia, tres líneas de crédito por un monto superior a los 70 millones de pesos, con una tasa del 5% anual, destinados a la cría de novillos de exportación, infraestructura en los campos y la inversión en genética.

Trazabilidad

Ayer, un centenar de productores ganaderos de una vasta zona de la provincia se nucleó en el establecimiento María Isabel, de Colonia Mascías -en el kilómetro 125 de la ruta 1-, para conocer los alcances del sistema Traz.ar, desarrollado por la Asociación Cultural para el Desarrollo Integral (Acdi) y cofinanciado por el BID. "La trazabilidad es un programa sin retorno: no hay marcha atrás en esto. Y para vender un kilo de carne, no sólo a Europa, sino en cualquier lugar, va a ser exigible", se escuchó decir ayer ante un auditorio ávido, que también vio una muestra a campo del funcionamiento del sistema. Justamente, el programa Trazar sobrecumple las exigencias que reclama el Senasa y aporta valiosa información de cada animal para todos los actores de la cadena.