San Cristóbal es el departamento con más cabezas bovinas de la provincia. Su muestra, en la que sobresale la ganadería, será el fin de semana del 26 y 27 de agosto.
Esta noche, en el restaurante El Quincho, de bulevar Pellegrini al 3200, se realizará el lanzamiento oficial de la Expototal 2006, la muestra que la Sociedad Rural de San Cristóbal organiza para el fin de semana del 26 y 27 de agosto.
La muestra tiene 65 años de vigencia y, según la entidad organizadora, "su éxito y aceptación radican en la capacidad que tiene para reunir durante pocos días gran parte de la oferta y la demanda de la mayoría de los sectores en actividad".
Concretamente, el martes 22 se harán las ventas expocarne, el sábado 26 y el domingo 27 será la exposición plena con espectáculos y el lunes 28 se llevará a cabo el remate de reproductores. El acto central será el domingo.
Desde la Sociedad Rural de San Cristóbal, cuyo eslogan es "Integrada al área productiva del país", explican que "nuestras carnes se caracterizan por su calidad, resultante de la alimentación natural del ganado, a base de pasturas, que se tornan altamente competitivas en los mercados externos".
La ganadería santafesina se funda en la cría y recría de ganado vacuno, en forma extensiva en el norte, y la invernada, en forma intensiva.
Ante la necesidad de aplicar constantemente técnicas creativas y rentables, que permitan lograr los objetivos deseados de comercialización, en la muestra de San Cristóbal habrá una fuerte variedad de razas.
Entre ellas, estarán Aberdeen Angus, Brangus, Limousin, San Ignacio, Hereford, Polled Hereford, Braford, Shorthon, Simangus, Simmental y Brahman.
Larga la expocarne
El martes 22 será la novena edición de la Expocarne Regional, que, según organizadores, "volverá a prestigiar la muestra con importantes cabañeros, productores, empresarios e industriales, por la calidad de los bovinos de producción zonal".
En tanto, la feria de industria y comercio, así como los congresos que se llevarán a cabo, permitirán conocer una amplia gama de productos y servicios de diversas ramas industriales, que constituyen valiosas oportunidades para fomentar el comercio nacional e internacional.
La muestra ocupa en la actualidad una superficie de 22 mil metros cuadrados y se destaca el volumen de expositores.
En la Expototal, habrá también un área de apicultura, actividad que permite emprendimientos de diferentes escalas, desde importantes proyectos de inversión hasta producción familiares, muchas veces complementarias de otras actividades.
Algunos componentes esenciales de la apicultura son el manejo adecuado de todos los productos apícolas, miel, polen, jalea real, propóleos, ceras.
El recinto tiene una capacidad para 400 personas, válido para eventos sociales o espectáculos, con estacionamiento al aire libre, capaz de albergar miles de vehículos. Habrá stands a cielo abierto y pabellones cubiertos.
El lunes 28 se hará el remate de reproductores a martillo corrido hasta terminar. Habrá charlas técnicas y el domingo 27 se llevará a cabo la inauguración oficial desde las 14.
Lugar estratégico
San Cristóbal, con unos 14 mil habitantes según el censo de 2001, es cabecera del departamento que lleva el mismo nombre y que se caracteriza por contar con el mayor número de ganado de la provincia.
Está estratégicamente ubicada, ya que confluyen varias rutas a la ciudad: la 13, que viene de Rafaela tras el desvío de la 34; la 4, que viene desde el corazón del departamento Las Colonias; la 2, que va para Tostado hacia el norte; y la 39, que va a Ceres al tomar la 34.
Ceres es, precisamente, la segunda ciudad del departamento en población, en tanto luego hay una escala de 6 mil habitantes, en la que se encuentran los pueblos San Guillermo y Suardi.
EL DATO
La otra gran cita que la Sociedad Rural de San Cristóbal tiene todos los años es la Fiesta Nacional del Caballo. El año pasado se llevó a cabo del 28 al 31 de octubre y fue la 38va. edición nacional, así como la 62da. Exposición Regional de Equinos. Hubo jineteadas, rodeos por equipos y exposición de ejemplares, con la actuación del "Chaqueño" Palavecino y un desfile de 30 agrupaciones gauchas.
De la redacción de El Litoral
