1.500 personas en la localidad de Vila
Exitosa Fiesta del Matambre
Agencia Rafaela
Mil quinientos comensales se dieron cita el último domingo en la 3º edición de la Fiesta Provincial del Matambre de Vila, para saborear distintas preparaciones de este exquisito corte cárnico.
A pesar de su corta historia, el evento se ha convertido en un polo de atracción que convoca no sólo a los lugareños sino también a gente de otras provincias. Asimismo, debe destacarse que la Dirección de Turismo de la Provincia ha incluido este acontecimiento en el cronograma de fiestas santafesinas y ha sido declarada de Interés Provincial.
Desde temprano (para facilitar el ingreso las puertas del gimnasio se abrieron a las 11 en punto) la gente llegó al Centro Cultural Argentino de Vila, colmando luego sus instalaciones, dando marco a una verdadera fiesta que combinó la gastronomía, baile y se prolongó hasta caer la tarde.
Como toda celebración que es orgullo de una población pequeña, se pudo constatar el entusiasmo de gran parte de la comunidad, traducido en esfuerzo y colaboración con los organizadores. Como prueba de ello, merece mencionarse el trabajo de varias decenas de mujeres que el día anterior a la fiesta prepararon 1.500 platos de fiambre envasado al vacío y el de un número similar de mozos que se ocupan de la atención a los comensales. No menos significativa es la faena de los seis “cortadores” que deben cortar 6 mil trozos de matambre en el mismo mediodía a los que se suma la labor de los asadores.
A la hora de los discursos, la bienvenida a los presentes corrió por cuenta del presidente comunal de Vila, Claudio Gramaglia. A su turno, Juan Maina, coordinador del evento, destacó que para los vilenses, el encuentro “tiene un sentido muy especial porque es el punto de concentración de gente de distintas localidades y de distintas provincias, y también es el punto de retorno de mucha gente que era de Vila”.
Asimismo, Maina aprovechó sus palabras para destacar “la colaboración de la comuna y los apoyos del diputado provincial Darío Boscarol, hijo de Vila, y el senador Alcides Calvo”.
Luego de estas palabras, el cura párroco, Oscar Sara, impartió la bendición de los alimentos y a los concurrentes y seguidamente se produjo el momento más esperado de la velada con el ingreso de los mozos y la gran estrella del evento: el matambre y sus distintas preparaciones.
Luego de la sobremesa la alegría y diversión se apoderaron de la concurrencia que disfrutó de un continuado bailable con Los Príncipes de María Juana, el rafaelino Carlos Pasano y su grupo, y, finalmente, la presentación de los románticos Iracundos, llegados desde Buenos Aires.
