La Estación Experimental Agropecuaria del INTA Rafaela fue el escenario de la Jornada de Biotransformación y Revalorización de Subproductos Agroindustriales, un evento que reunió a instituciones y empresas de toda la provincia de Santa Fe con el objetivo de compartir soluciones innovadoras para la sostenibilidad del sector. En el marco de esta jornada, se inauguró una planta fermentadora, parte clave del Nodo Santa Fe de Incuva, la incubadora de empresas tecnológicas de base agroindustrial.
Jornada de Biotransformación
Innovación y sustentabilidad en INTA Rafaela: inauguraron una planta fermentadora para agregar valor a residuos agroindustriales
Fue durante la Jornada de Biotransformación y Revalorización de Subproductos Agroindustriales, que tuvo lugar en la Estación Experimental Agropecuaria y de la que participaron más de 80 personas. La iniciativa apunta a la sostenibilidad y nuevas oportunidades de negocios en el sector.
El proyecto, según Roxana Páez, Directora del Nodo Santa Fe de Incuva, representa "la concreción de un sueño de ocho años", que hoy se materializa en una plataforma sólida para generar soluciones innovadoras. María Eugenia Carrizo, Directora del INTA Rafaela, destacó la fortaleza que este nodo de innovación aporta a la estación, señalando su importancia para responder a las demandas de las empresas locales.
La nueva planta fermentadora está diseñada para revalorizar los residuos agroindustriales de la región, impulsando la sustentabilidad y la creación de nuevas oportunidades de negocio. La jornada buscó no solo reflexionar sobre la importancia de estas biotransformaciones, sino también propiciar un espacio de intercambio entre empresas e instituciones que trabajan en este campo.
Conferencias y paneles
El evento comenzó con una conferencia a cargo del Dr. Miguel Lengyel, del Centro Interdisciplinario de Estudios en Ciencia, Tecnología e Innovación (CIECTI), quien abordó las biotransformaciones como una oportunidad para generar productos de alto valor agregado, especialmente en la provincia de Santa Fe. El enfoque de la jornada estuvo puesto en cómo estas innovaciones pueden tener un impacto positivo en la economía local y nacional.
Además, se desarrolló un panel de expertos en el que se analizaron los desafíos y oportunidades para el sector biotech en la provincia, con la participación de representantes tanto del ámbito institucional como del sector privado. En esta instancia, los participantes discutieron sobre la importancia de fomentar la tecnología aplicada a la agroindustria y el rol de la biotecnología en la revalorización de subproductos.
Participación de emprendedores
La jornada también contó con la presencia de emprendedores vinculados a Incuva, quienes compartieron sus experiencias en el desarrollo de proyectos innovadores en el ámbito agroindustrial. Estas historias pusieron en relieve la importancia del apoyo institucional y la colaboración público-privada para fomentar la innovación y el desarrollo sostenible en la región.
El evento fue apoyado por el Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del financiamiento de la convocatoria ASACTEI del Ministerio de Desarrollo Productivo, y declarado de interés por la Cámara de Diputados de Santa Fe. Participaron diversas autoridades, entre ellas Ignacio Mántaras, Secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe; Carmine Paolo De Salvo y Susana Márquez, del BID; y Patricia Imoberdorf, Secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo de Rafaela.
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