Agustina Azcoaga

El reporte indicó que entre el 5 y el 11 de agosto las precipitaciones volvieron a ser generalizadas en gran parte del territorio provincial, con registros que, en la mayoría de las zonas, superaron los 10 milímetros.

Campolitoral

Panorama agroclimático

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos advirtió que las reservas hídricas continúan muy por encima de los niveles normales para la época debido a la persistencia de las lluvias y la influencia de El Niño. El organismo recomendó planificar la campaña contemplando los distintos ambientes productivos ante el riesgo de anegamientos y problemas de transitabilidad rural.

El exceso de humedad marcó el inicio de la campaña y obliga a ajustar la planificación en Entre Ríos 

82ª Expo Rural de San Justo: cuatro días de genética ganadera, economía y espectáculos

82° edición

Del sábado 15 al martes 18 de agosto, la Sociedad Rural de San Justo llevará a cabo la "Edición MB Metalúrgica" de su tradicional exposición. El evento reunirá juras de excelencia —con una participación histórica de la raza Braford—, más de 200 reproductores a remate y análisis económicos a cargo de Salvador Di Stefano, sumado a una variada oferta gastronómica, técnica y artística con shows de Uriel Lozano, Efraín Colombo y Los Totoras.

San Justo se prepara para una histórica Expo Rural: ganadería de punta, charlas técnicas y una nutrida agenda cultural

El traspié exportador de Brasil en la mira: el tablero global de la carne y el posicionamiento de Argentina

Informe del ROSGAN

A pesar de registrar cifras récord de embarques en el arranque de 2026, el mayor exportador mundial de carne vacuna enfrenta serias complicaciones en dos de sus tres principales destinos. La inminente saturación del cupo anual en China y las restricciones sanitarias impuestas por la Unión Europea ponen en jaque el flujo de divisas del gigante sudamericano, con un impacto directo en el tablero internacional de la proteína roja.

Trabas en China y Europa para Brasil: qué ventana de oportunidad se abre para la carne de Argentina

Pronósticos de alta resolución a 72 horas: el salto tecnológico de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos

Innovación para el campo

Mediante un convenio de cooperación con la Universidad Nacional de La Plata, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (BolsaCER) pondrá a disposición de los productores un modelo de predicción meteorológica de alta precisión espacial y temporal. Alimentado por la red provincial de estaciones automáticas, el nuevo sistema ofrecerá datos de temperatura y precipitaciones a tres días con actualizaciones cada tres horas, marcando un hito en la planificación de las tareas agrícolas de la región.

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos lanza un sistema de pronóstico climático con precisión inédita

El maíz resiste en 64 MTn pese a la fuerte demora en la recolección

Informe de la Bolsa de Cereales

Las constantes condiciones de elevada humedad ambiental y la falta de piso siguen complicando la logística en los campos argentinos. La cosecha de maíz frena su ritmo con atrasos de hasta 26 puntos porcentuales respecto al promedio histórico, mientras que en el Centro-Norte santafesino arrancan los primeros lotes de girasol y el trigo muestra un estado de bueno a excelente en pleno macollaje.

Panorama agrícola: maíz demorado, trigo en su tramo final y la siembra de girasol que asoma en Santa Fe

La producción de búfalos crece y gana protagonismo en el norte argentino

Ganadería

El stock nacional de búfalos alcanzó las 205.000 cabezas y creció 25,3% desde 2023. Corrientes, Formosa y Chaco concentran el 83% de las existencias y se consolidan como los principales polos de una actividad que busca aprovechar ambientes con limitaciones para otras producciones ganaderas y ampliar sus oportunidades comerciales.

El stock de búfalos creció más de 25% desde 2023 y el norte argentino concentra la producción

La carne aviar argentina vuelve al mercado de Corea del Sur

A partir de este mes

Corea del Sur volvió a habilitar el ingreso de carne aviar argentina a partir del 10 de agosto, luego de evaluar la información epidemiológica presentada por el Senasa. La medida amplía las posibilidades de inserción internacional para la cadena avícola y se suma a nuevos avances para el acceso de productos pesqueros argentinos a ese mercado.

Argentina amplía sus oportunidades de exportación de carne aviar con la reapertura de Corea del Sur

Pronostican una semana fría y húmeda, con lluvias puntuales y heladas hacia el final

Perspectiva agroclimática

La Bolsa de Cereales anticipa para esta semana un escenario marcado por tiempo frío y húmedo, nubosidad y precipitaciones ligeras en buena parte del área agrícola. Hacia el final del período avanzará un frente de tormenta y, detrás de él, ingresará aire polar que podría generar heladas, especialmente en zonas serranas y sectores del sur de la Región Pampeana.

El frío vuelve a ganar protagonismo y anticipan heladas en varias regiones agrícolas

El maíz supera las 70 Mt y la soja gana terreno de cara a la campaña 2026/27

Agricultura

La Bolsa de Comercio de Rosario proyectó una producción de 70,5 millones de toneladas de maíz para la campaña 2025/26, pese al impacto de la chicharrita y los ajustes de rindes. Para el nuevo ciclo, estima una caída del área de 600.000 hectáreas y una cosecha potencial de 66 Mt, mientras que la soja crecería 3,7% en superficie y podría alcanzar las 48 Mt.

Maíz: récord de área, más de 70 Mt y un nuevo escenario para la próxima campaña

La agroindustria argentina gana terreno en la Unión Europea: las exportaciones crecieron 30%

Alcanzaron los US$ 2.500 millones

Las ventas argentinas al bloque europeo alcanzaron los US$ 2.500 millones entre enero y junio, mientras que el volumen exportado aumentó 14%. Girasol, tabaco, legumbres, apicultura, pesca y productos bovinos estuvieron entre los complejos que más crecieron.

Las exportaciones agroindustriales a la Unión Europea crecieron 30% en valor durante los primeros seis meses del año

El Reino Unido reabrió su mercado para la carne aviar argentina

Nueva oportunidad para la cadena avícola

El Reino Unido reconoció oficialmente a la Argentina como país libre de Influenza Aviar Altamente Patógena y levantó las restricciones sanitarias que pesaban sobre las exportaciones avícolas. La reapertura permitirá recuperar un destino estratégico para la cadena.

Argentina recuperó el acceso del Reino Unido para la carne aviar

Entre enero y junio se exportaron 411.705 toneladas equivalentes a res con hueso, lo que representa un incremento del 10% respecto del mismo período de 2025

Aumentaron 45% en valor

La Argentina exportó 411.705 toneladas equivalentes a res con hueso entre enero y junio. Los ingresos alcanzaron los US$ 2.202 millones. China concentró más de la mitad de los embarques, seguida por Estados Unidos, Israel y la Unión Europea.

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