El mercado internacional de sorgo atraviesa una campaña marcada por una menor oferta de algunos de los principales países productores, una situación que podría generar nuevas oportunidades para Argentina, tanto en producción como en exportaciones.
Agricultura
Menor oferta mundial abre una ventana para el sorgo argentino
La menor producción de sorgo que se proyecta en Estados Unidos y Australia deja un vacío en la oferta mundial para la campaña 2026/27. Esto abre una gran oportunidad para el sorgo argentino, potenciado porque China, que lidera la demanda mundial, valora especialmente sus taninos, fundamentales para la producción de baijiu, el licor más consumido en el gigantesco país.
De acuerdo con las últimas estimaciones citadas por MAIZAR, Estados Unidos produciría esta campaña alrededor de 7,21 millones de toneladas de sorgo, un volumen 35% inferior al del ciclo anterior. La caída estaría vinculada a menores rendimientos y a una reducción de la superficie cosechada, en un contexto de condiciones climáticas adversas, particularmente en Kansas, principal estado productor de ese país.
Australia también registra una perspectiva negativa. Según las estimaciones de ABARES, el organismo estadístico agrícola australiano, la producción de sorgo se ubicaría en poco más de 1,9 millones de toneladas, con una caída del 26% interanual. La menor superficie sembrada y los rindes esperados, afectados por un escenario de sequía, explican buena parte de la reducción.
La menor producción de ambos países implica una reducción significativa de la oferta disponible para el comercio internacional durante la actual campaña.
China mantiene una elevada demanda
En paralelo, China proyecta importar alrededor de 6,3 millones de toneladas de sorgo durante esta campaña, consolidándose como uno de los principales destinos de la producción internacional.
Ante la menor disponibilidad proveniente de Estados Unidos y Australia, el mercado chino comenzó a abrir espacio a nuevos proveedores. En ese contexto, Brasil incrementó sus embarques de sorgo hacia ese destino y las estimaciones de mercado ubican sus exportaciones entre 500.000 y 800.000 toneladas durante el año.
Este escenario genera una oportunidad para otros países productores, entre ellos Argentina, que busca recuperar superficie y volumen luego de una campaña con menores resultados.
Argentina proyecta una recuperación
Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, durante la campaña 2025/26 la producción argentina de sorgo alcanzó 2,8 millones de toneladas, un 10% menos que los 3,1 millones de toneladas obtenidos en el ciclo anterior.
Para la campaña 2026/27, en cambio, la entidad proyecta una recuperación, con una cosecha estimada en 3,2 millones de toneladas a partir de una superficie de aproximadamente 740.000 hectáreas.
En materia comercial, las proyecciones contemplan exportaciones por 1,5 millones de toneladas, en un contexto internacional que podría favorecer la colocación del cereal argentino.
El escenario adquiere especial relevancia por la demanda china y por la menor disponibilidad de sorgo de algunos de sus proveedores tradicionales.
Calidad y genética, entre las fortalezas argentinas
El presidente de MAIZAR, Federico Zerboni, señaló que la oportunidad para el sorgo argentino no está vinculada únicamente a la evolución de los precios internacionales, sino también a las características de la producción nacional.
"El sorgo argentino tiene hoy una oportunidad no solo de precio: China valora atributos de calidad presentes en nuestra genética, en un momento en que el mercado mundial enfrenta una menor oferta de proveedores clave", sostuvo.
En ese marco, planteó que uno de los principales desafíos para la cadena será recuperar la superficie sembrada que se perdió durante la campaña pasada, al tiempo que otros países de la región avanzan en su presencia dentro del mercado internacional.
La combinación entre una menor oferta de Estados Unidos y Australia, la demanda sostenida de China y la recuperación productiva prevista para Argentina configura un escenario de mayor interés para el cultivo de sorgo de cara a la campaña 2026/27.
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