La cocina hogareña vuelve a ganar protagonismo en tiempos donde lo simple, lo rápido y lo casero se imponen como tendencia. En ese contexto, la torta de mandarina en licuadora se consolida como una de las recetas preferidas: no requiere técnicas complejas, aprovecha la fruta entera y ofrece un resultado esponjoso, fragante y lleno de sabor.
Receta simple
Cómo hacer una torta de mandarina en licuadora
Con ingredientes accesibles, pocos pasos y un sabor que equilibra dulzura y acidez, esta preparación casera se volvió una aliada ideal para la merienda. La torta de mandarina en licuadora combina practicidad, tradición y versatilidad, y se adapta a distintos gustos y ocasiones.
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Para preparar en minutos
La torta de mandarina en licuadora es una versión moderna de las recetas tradicionales de budines y tortas cítricas que suelen pasar de generación en generación. Su principal diferencial es el método de preparación: basta con licuar los ingredientes húmedos junto con la fruta —incluida la cáscara— para obtener una base aromática y homogénea.
El uso de mandarinas con cáscara no solo intensifica el sabor y el perfume, sino que también aporta aceites naturales que realzan la textura final. El resultado es una torta liviana, húmeda y equilibrada, con ese contraste entre lo dulce y una leve acidez que la vuelve irresistible.
Además, al no necesitar batidora ni procesos elaborados, se transforma en una opción ideal para quienes se inician en la cocina o buscan resolver una merienda casera sin complicaciones.
Ingredientes simples
Otro de los puntos fuertes de esta receta es la accesibilidad de sus ingredientes. Harina leudante, azúcar, aceite, huevos y mandarinas son productos habituales en cualquier despensa. A eso se suman pequeños detalles que permiten personalizar la preparación, como la esencia de vainilla o la ralladura extra de mandarina.
La receta rinde aproximadamente 12 porciones, lo que la convierte en una alternativa ideal tanto para reuniones familiares como para compartir en la escuela, el trabajo o encuentros con amigos. También es una opción práctica para aprovechar mandarinas de estación, cuando abundan y están en su punto justo de sabor.
Ingredientes - cantidades
2 tazas azúcar
1 taza aceite
2 huevos
3 mandarinas gdes con cáscaras
Esencia
Ralladura de mandarina
Glaseado: 4 cucharadas colmadas de azúcar impalpable y jugo de mandarina
Paso a paso
Cortamos en 1/4 las mandarinas. Retiramos semillas.ponemos en la licuadora los huevos, el aceite, esencia
Luego mandarinas. Volcamos en un bols y agregamos los secos de a poco
Volcamos en un molde grande. Horno 170 hasta cocción. Aprox 50’ según horno
Cuando enfría preparar glasé espesito y decoramos.
Una receta versátil
La torta de mandarina en licuadora admite múltiples variantes. Algunas personas optan por sumar almendras tostadas, coco rallado o semillas por encima, mientras que otras la prefieren sin glaseado, ideal para acompañar el mate o el café.
También puede servirse como base para una torta más elaborada, rellena con crema o cubierta con chocolate, demostrando que una receta sencilla puede transformarse según la ocasión.
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