Baleares quemarán al diablo por San Juan

De la Redacción de El Litoral

La comunidad balear se prepara para festejar la noche de San Juan este sábado, una fiesta que se caracteriza por una reunión entre amigos y parientes, con canto, baile y diversión.

Los festejos comenzarán en la Casa de Campo del Centro Balear -Calle 67 entre diagonal 98 y Ex camping UPCN, Sauce Viejo- con la siguiente propuesta: a las 16.30, chocolate vespertino: "Homenaje al nativo balear"; a las 18, integrantes del Grupo de Baile "Almudaina" danzan en espera de la aparición del demonio prediciendo su vuelta al infierno; 18.30, salida de Casa de Campo hacia la sede del Centro Balear, del transporte de pasajeros gratuito para socios y amigos.

A las 19, está prevista en la parroquia Sagrado Corazón de Jesús la santa misa; y a las 20, el cortejo en búsqueda de "El Oscuro" entronizado como Rey del Mal; luego los asistentes arrojan sus mensajes al caldero del mal, esperando que las maldades, perversidades, inmoralidades, ingratitudes, vilezas y crueldades desaparezcan de la tierra anhelando la llegada de tiempos felices y prósperos, para eso se quema el diablo y se enciende la hoguera purificadora. Así el Demonio vuelve a su morada en la profundidad del infierno alejando los males del mundo. El Grupo Almudaina festeja bailando la quema del demonio.
Como es tradición se tomará agua y también "pomada" repartiendo caramelos. Finalmente, extinguidos los fuegos, se realizará la cena de Sant Joan, que durará hasta el amanecer degustando una paella balear.

Paella

Los nativos y descendientes de las islas recuerdan, a raíz de la propuesta, que el arroz es uno de los componentes típicos de la cocina balear, considerada mediterránea. Arroz caldoso o seco, arroz claro, ingredientes de carnes blancas de aves pequeñas o de corral y setas o peces u oscuro incorporando sangre animal o tinta de sepia o calamar.

Las paelleras son anchas y bajas en los bordes para que el arroz se extienda cómodo y plácido cocinándose perfectamente y expeliendo un aroma inigualable.

Para reservar las tarjetas y más información dirigirse a la sede del Centro Balear, 4 de Enero 2478, teléfono 4524301.