Campolitoral

Contar animal por animal: cómo cambia la ganadería con la trazabilidad electrónica

Cómo cambia la ganadería

Desde 2026 será obligatoria la identificación electrónica animal por animal. El reto no es la caravana, sino la gestión de datos, los procesos y su impacto económico.

La nueva era de la trazabilidad electrónica: un desafío para el productor ganadero


Redacción EL

Participaron representantes de empresas de Brasil, Colombia, Ecuador, Honduras, México y Perú. Foto: Archivo

Regionales

En el Centro de Exposición y Venta

La ciudad del departamento Las Colonias fue escenario de la VIII Ronda Internacional de Negocios de Equipamiento, Insumos y Servicios para la Cadena Láctea, un encuentro que reunió a empresas nacionales e internacionales con el objetivo de fortalecer vínculos comerciales y promover la internacionalización del sector.

San Carlos Centro fue sede de la VIII Ronda Internacional de Negocios de la cadena láctea

Agustina Azcoaga

El informe difundido por CONINAGRO, la actividad apícola mostró una mejora sostenida durante octubre.

Positivo

Durante octubre, el informe de CONINAGRO mostró mejoras en varios sectores y destacó el avance de la producción de miel, que se sumó al grupo de actividades con tendencia positiva.

La apicultura pasó de amarillo a verde en el Semáforo de las Economías Regionales

Deforestación: Europa pospone la aplicación del EUDR y Argentina refuerza gestiones diplomáticas

La UE pospone la aplicación del EUDR

La Unión Europea decidió postergar un año la implementación de su Reglamento sobre la Deforestación (EUDR), una medida celebrada por el Gobierno argentino, que considera el aplazamiento como una oportunidad para profundizar el diálogo técnico y diplomático, evitar trabas comerciales y consolidar la reclasificación del país como proveedor de bajo riesgo ambiental.

Exportaciones argentinas: alivio tras el retraso del reglamento ambiental europeo

Los lácteos argentinos consolidan su presencia mundial con un crecimiento sostenido en exportaciones.

La lechería argentina gana terreno global

El sector lácteo vive un 2025 de marcada recuperación: más de 1.353 millones de dólares ingresaron por ventas externas y la producción interna creció cerca del 11% interanual. Argelia y China lideran los destinos.

El sector lácteo consolida su recuperación: suben 19% las ventas externas y octubre marca un hito

El reconocimiento fue para un Sbrinz de 12 meses de estacionamiento, un queso de masa dura y sabor intenso.

Premiado en Suiza

La empresa láctea ubicada en San Carlos Sud obtuvo una Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2025, el prestigioso certamen internacional que se realiza en Europa. Su titular, Daniel Imsand, habló sobre el reconocimiento y el presente del sector lácteo argentino.

Un queso santafesino entre los mejores del mundo

La Exposición y Jura Holando Argentino será también uno de los atractivos. Foto: Campolitoral

TodoLáctea 

La gran exposición de la lechería argentina se realizará del 12 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco. Desde la organización brindaron adelantos de los contenidos para esta nueva edición en el marco del lanzamiento oficial.

De Esperanza a San Francisco: la cadena láctea presenta sus novedades en la Sociedad Rural

Pujato señaló que la afectación de la competitividad es clara

El secretario de la Sociedad Rural de Santa Fe, Juan Carlos Pujato, explicó los motivos que impulsaron a la entidad —junto a otras rurales del país— a emitir un comunicado en rechazo al sistema ViSeC. Asegura que se trata de una certificadora privada que busca acceder a información sensible de los productores y que, lejos de mejorar la trazabilidad, “impone más burocracia y condiciona la competitividad del sector”.

La Sociedad Rural de Santa Fe rechazó el sistema ViSeC: "Es un negocio de unos pocos que pone en riesgo la competitividad"

Factores internos y externos moldearon tres décadas de producción agroindustrial, según el IACA

Índice IACA

La evolución de la producción agroindustrial muestra dos etapas diferenciadas: desde los ’90 al 2010, un crecimiento sostenido; y desde 2010 a 2025, menor tasa de crecimiento con mayor volatilidad.

Tres décadas, cuatro ciclos: así evolucionaron granos, carnes, lácteos y biocombustibles desde 1993

En lo que va del 2025, la recuperación de la actividad de la cadena agropecuaria alcanza el 1,7%.

Para arriba

El IACA-BCR mostró en octubre un crecimiento interanual del 4%, aunque se posiciona 0,2% por debajo de septiembre. La actividad agroindustrial se mantiene en niveles récords y la dinámica del sector exportador creció 0,6% respecto al mes anterior.

La actividad de la cadena agropecuaria creció 4% en un año


Lechería

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Jornada pasada por agua en la capital santafesina. Crédito: Guillermo Di Salvatore

Área Metropolitana

Clima

El Servicio Meteorológico Nacional indica que se mantiene la inestabilidad en la capital santafesina.

Qué dice el pronóstico del tiempo para este sábado en la noche y domingo en la ciudad de Santa Fe

Lilián Costamagna

Si al leer viajamos con la imaginación, al escribir las vivencias, compartimos esas sensaciones.

Opinión

Las letras de Lilián (Parte VI)

A través del viaje, se descubren nuevos climas y culturas, mientras que la escritura permite plasmar esas experiencias con un estilo único y personal.

Leer, escribir, viajar 

El acuerdo permitirá a los usuarios usar más de 200 personajes. Crédito: OpenAI

Internet y Tecnología

Derechos de personajes

La licencia de tres años permitirá generar vídeos cortos con más de 200 personajes mediante Sora. Disney invertirá 1.000 millones de dólares.

De qué se trata el acuerdo entre OpenAI y Disney

Redacción Show

La separación del equipo legal ocurre en el marco de litigios que involucran a la actriz y a su entorno familiar, y que incluyeron audiencias previas. 

Show

Sin representante legal

Luego de un 2025 atravesado por disputas judiciales y mucha exposición mediática, se confirmó que Agustín Rodríguez -ahora su ex abogado- ya no forma parte de su equipo profesional.

La China Suárez y una renuncia que impacta de lleno en su vida 

 María Luisa Ferraris

Copia del diploma oficial que certifica el doctorado en Ciencia Agraria de Pedro Pablo Chiarulli en su tierra natal, Italia. Al poco tiempo de recibirse emigró a la Argentina, donde cimentó una destacada trayectoria como investigador y docente.

Nuestra historia

La inmigración en Argentina, más allá de Buenos Aires, revela historias de científicos y profesionales que enriquecieron el país con su talento y conocimientos.

La otra inmigración: Dr. Pedro Pablo Chiarulli, un pionero

LoUltimoVertical

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Los warrants permiten obtener crédito garantizado por mercadería.

Duplicó su volumen en dólares

La emisión de warrants alcanzó un récord interanual entre enero y octubre de 2025, con un crecimiento del 102% en dólares y del 69% en pesos. La flexibilización normativa impulsada por el DNU 70/2023 potenció el uso de esta herramienta clave para el financiamiento agroindustrial.

Fuerte expansión de los warrants agroindustriales en 2025 impulsada por la desregulación

Gran participación de productores. Las charlas estuvieron a cargo del Méd. Vet. Sebastián Crudeli y de Nicolás Galiano.

En la sede de la Sociedad Rural

La Sociedad Rural de San Justo llevó adelante una doble capacitación orientada a los desafíos sanitarios y tecnológicos de la ganadería actual. Nicolás Galiano y Sebastián Crudeli brindaron herramientas prácticas para mejorar el manejo del rodeo y anticipar riesgos sanitarios en la región.

Identificación electrónica y sanidad animal: San Justo reunió a productores en una capacitación clave

Es probable que en el mes de diciembre, como suele pasar, haya algún período sin agua por algún centro de alta presión o mecanismos regionales. Credito: REUTERS/Marcos Brindicci/File Photo

Informe de la BCR

Noviembre arrancó con fuertes lluvias y octubre terminó con una activa dinámica de tormentas sobre Argentina, en especial en Buenos Aires y la Mesopotamia. En el Pacífico no hay cambios y se afirma una Niña débil y de corta duración. “La Niña tendría un impacto relativo en el actual contexto”, explica el consultor de la BCR, Alfredo Elorriaga.

La dinámica de lluvias relativiza el impacto de la "Niña" que se confirma leve y corta

“Basamos nuestro enfoque en las Buenas Prácticas Agropecuarias y de Manufactura, poniendo especial atención en la calidad de la materia prima, los parámetros críticos de control y la importancia de contar con buenos registros de datos”, explicó Signoretti.

En Entre Ríos 

La especialista santafesina en seguridad alimentaria, Romina Signoretti, participó de una nueva jornada de formación organizada por AGROLAC Paraná, donde destacó la importancia de los registros, las buenas prácticas y la capacitación continua en la industria quesera.

Capacitación en quesos con ojos: claves para garantizar la inocuidad y la calidad

Gabriel Rossini

Benítez también brinda charlas motivacionales y busca innovar en la logística y comercialización. Crédito: Flavio Raina.

Economía

Mes de la industria

La empresa celebra en octubre 30 años desde su fundación, en el contexto de una situación económica difícil, pero con proyectos a futuro.

Vidalac cumple 30 años con un importante plan de expansión y el desarrollo de nuevos productos

TenesQueSaber

Mario Cáffaro

Cámara de Diputados de Santa Fe. Foto: Manuel Fabatía

Política

Respetó el mensaje del Poder Ejecutivo

Unidos y el justicialismo votaron juntos en general aunque luego hubo disidencias parciales en ambos sectores. Izquierda y derecha fueron en rechazo. Antes, la Cámara Baja aprobó la ley de Boleto Educativo Gratuito y rechazó los pedidos de juicio político a Daniel Erbetta y Eduardo Biagioni.

Diputados de Santa Fe sancionó la Ley Tributaria 2025 más adhesión al RIGI y blanqueo

Gonzalo Zentner

Patente AH

Información General

Patentamiento

Se dio en los últimos días. A través de redes sociales se conoció la novedad.

Argentina ya cuenta con patentes "AH": qué auto inauguró la "nueva era"

Nicolás Loyarte

MCSF

Informe 2023

La Municipalidad presentó el documento anual que describe al detalle la evolución de la calidad de vida de los santafesinos. Datos curiosos y números que alarman. Poco crecimiento y más divorcios.

Santa Fe Cómo Vamos: cuántos somos y cómo estamos en la ciudad

Ignacio Hintermeister

consumidores

Medición de principios de mes

Se incrementó desde noviembre 2,3%, tras la suba intermensual del 6,1% de noviembre. Comparado con el piso de enero de 2024, el índice se ubica un 29,29% arriba. En la comparación interanual sube un 15,63%".

Mejoró el índice de confianza de los consumidores en la Argentina

El Quini tendrá premios súper millonarios este fin de semana previo a la Navidad.

El 22 de diciembre

Hay 3 mil millones de pesos asegurados. Los tickets ya están a la venta en las agencias oficiales.

Quini 6 tendrá sorteo extraordinario de Navidad con más de 5 mil millones de pesos en juego

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María José Valdéz

Milei reclamó reformas estructurales y una mayor flexibilidad comercial dentro del Mercosur. 

Cumbre regional

En su discurso ante los jefes de Estado del Mercosur y países asociados, el presidente Javier Milei planteó que el bloque fracasó en sus objetivos fundacionales y reclamó reformas estructurales, apertura al mundo y un cambio de rumbo frente al estancamiento económico.

Milei cuestionó el rumbo del Mercosur y pidió una apertura comercial profunda

El saludo entre Milei y Lula da Silva fue breve y distante en el inicio de la actividad oficial.

El presidente argentino participó de la foto de familia y mantuvo un breve y distante saludo con su par de Brasil. La cumbre está atravesada por el nuevo aplazamiento del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.

Frío saludo entre Milei y Lula en el inicio de la cumbre del Mercosur en Brasil

Néstor Fenoglio

"Conducir la UCR a nivel nacional es un honor y es también una hermosa responsabilidad", sostuvo Leonel Chiarella. Foto: Flavio Raina

Definiciones del nuevo presidente de la Unión Cívica Radical

Leonel Chiarella, el joven intendente de Venado Tuerto, fue elegido recientemente como nuevo titular de la conducción nacional de la Unión Cívica Radical, en reemplazo de Martín Lousteau. Trabajará para "tener una Unión Cívica Radical moderna, protagonista y cerca de la gente", promete.

"Basta de rosca: hay que hablar de gestión y de la resolución de los problemas de la gente"

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Un año más de emergencia en recursos humanos para personal de Seguridad en Santa Fe

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¿Sin cambios en la Zona Fría?

El gobierno nacional quiso quitarles a los hogares de Rosario y otras localidades cercanas su ayuda para solventar las tarifas en invierno, que van del 30 al 50%. Pero aún no pudo, porque cayó en Diputados todo el capítulo 11 de su proyecto de ley de Presupuesto 2026.

El sur santafesino mantiene por ahora el subsidio de la Nación al gas natural

UltimasDeSecciones

La lluvia de este sábado en Santa Fe.

Este sábado

De acuerdo al relevamiento de la Municipalidad, hasta las 13:20 se registraron precipitaciones que superaron los 80 milímetros en distintos puntos de la ciudad, con picos de lluvia intensa y fuertes ráfagas de viento en algunos barrios.

Cuánto llovió hasta el momento en la ciudad de Santa Fe 


Mariela Goy

Arancedo fue arzobispo de Santa Fe desde 2003 hasta 2018. Foto: Archivo El Litoral

Continúa internado

El arzobispo emérito de Santa Fe permanece internado en una clínica de Temperley, pero ahora en una sala común. Así lo informó el Arzobispo Sergio Fenoy quién agradeció las oraciones de los fieles.

Salud de José María Arancedo: cómo sigue su estado clínico tras la cirugía

La situación fue advertida por pasajeros durante la semana que pasó.

Quejas de pasajeros

En comunicación con El Litoral, usuarios de la aeroestación local reiteraron las molestias ocasionadas por el retraso de hasta media hora en el despegue. ¿Qué sucede y quiénes son los responsables?

Largas filas y demoras en el aeropuerto Sauce Viejo para viajar a Buenos Aires


Contraste entre la zona de solarium y el asentamiento en Los Alisos. Fernando Nicola.

Lo llaman “Manzana 21”

Se trata de la zona de bañados de la laguna, a orillas del complejo habitacional. Los ocupantes de más de una década y media ya levantaron viviendas de material sobre la arena. Hay pasillos internos con almacenes y kioscos. “Hace añares que reclamamos una respuesta, gobiernos tras gobiernos”, dijo una vecina del FoNaVi.

Preocupa al vecindario la consolidación del asentamiento sobre la playa Los Alisos de B° El Pozo

Morena Verdi (20), Brenda Del Castillo (20) y Lara Gutiérrez (15).

Sucesos

Allanamiento clave

Un hombre de 42 años fue arrestado tras un allanamiento en Berazategui y quedó imputado por su presunta vinculación con la organización criminal investigada por el asesinato de tres jóvenes.

Avanza la causa por el triple crimen en Florencio Varela con una nueva detención

Ornella Pazzi

Mauro Aguirre fue empleado de la empresa entre 2012 y 2019.

 Despedido en 2019

La empresa denunció el robo de 80.000 dólares del área contable de sus oficinas, con sede en el centro de la capital provincial. Dos hombres fueron imputados y quedaron en prisión preventiva.

El ladrón que se llevó dos cajas fuertes de una constructora santafesina había trabajado allí

La chicadijo que no sabe por qué empezó el enfrentamiento y su mamá exige justicia.

Violenta pelea

La herida le perforó un pulmón y obligó a una cirugía de urgencia, mientras la agresora, también menor, permanece en libertad y la causa sigue en investigación.

Apuñalaron a una joven de 15 años a la salida de una fiesta en Córdoba 

Jeremías, de 15 años. Foto: Gentileza

Pedido de paradero

Se llama Jeremías y tiene 15 años. Su familia no descarta ninguna hipótesis y pide ayuda a cualquier persona que tenga información. Se activó el “Alerta Sofía” en toda la región.

Buscan a un adolescente santotomesino que desapareció el jueves por la tarde

La policía secuestró la camioneta del acusado, donde escondía las pistolas. Foto: El Litoral

Santa Fe

Ocurrió durante la madrugada de este sábado, en calle Santiago Derqui al 1300. La víctima es una mujer de 33 años y el acusado, que ofreció resistencia al ser arrestado, tiene 37.

Una pelea de pareja en casa, un pedido de auxilio y dos pistolas en la camioneta

Avance de la lluvia en la ciudad de Santa Fe

Afectando a una gran parte de la provincia

El fenómeno meteorológico afecta desde las primeras horas de la mañana a la región central de la provincia. En la capital provincial los registros superaron los 60 milímetros con picos de lluvia intensa y fuertes ráfagas de viento.

Así avanza la tormenta por la ciudad y el centro santafesino


Se prevén valores de precipitación acumulada de entre 30 y 70 mm, que pueden ser superados en forma puntual.

Desde el SMN

El Servicio Meteorológico advirtió la posibilidad de que se registren abundantes lluvias, con fuertes ráfagas de viento, actividad eléctrica y ocasional caída de granizo.

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