Redacción EL

La efeméride fue propuesta en 2007 por la bloguera Sara Rosso, quien invitó a compartir recetas, fotos e ideas alrededor de este producto. 

Viví Mejor SF

Efeméride

La fecha recuerda el origen de la crema de avellanas nació en Italia tras la Segunda Guerra Mundial y se convirtió en un clásico global. Su efeméride fue creada por fans en 2007 y hoy se festeja en todo el mundo.

Día Mundial de la Nutella: del invento italiano a un festín de recetas irresistibles

Valentina Chiaraviglio

Ileana Hotschewer

Aunque en este momento se discute su traslado a San Lorenzo, el arma tuvo distintos destinos a lo largo del siglo XX. Foto: Juan Vargas

Información General

Milei lo llevará a San Lorenzo

El Presidente de la Nación arribará a la ciudad santafesina este sábado en el marco de una actividad oficial que incluirá el traslado del arma. El historiador Alejandro Damianovich explicó varias cuestiones al respecto del caso y por qué generó tanta polémica en la sociedad.

Trasladar el sable de San Martín genera polémica: “Sacarlo del Museo Histórico es como sacar la Mona Lisa del Louvre”

El Sable Corvo es uno de los símbolos más representativos de la independencia argentina.

Patrimonio histórico

l Gobierno nacional oficializó el traslado del histórico Sable Corvo del Libertador José de San Martín al cuartel del Regimiento de Granaderos a Caballo, con el objetivo de reforzar su custodia, preservación y resguardo como símbolo del patrimonio histórico nacional.

El Estado ordenó el traslado del Sable Corvo de San Martín al cuartel de los Granaderos

Croissant y medialuna, más que rivales, dos versiones de una misma herencia panadera que evolucionaron de manera diferente. 

Efemérides

Aunque comparten un origen europeo, el croissant y la medialuna se distinguen en ingredientes y elaboración, reflejando tradiciones culinarias distintas.

Día del Croissant: ¿es lo mismo que la medialuna o son productos diferentes?

El Día Mundial del Rompecabezas se celebra cada 29 de enero con el objetivo de promover los beneficios cognitivos y sociales de esta actividad.

La neurociencia respalda el uso de este juego de ingenio y motricidad para mejorar la memoria y la atención, destacando su valor en la agenda de salud mental contemporánea.

Día Mundial del Rompecabezas: por qué armar puzzles es un aliado clave para la salud mental

El Centro Mundial de Conmemoración de la Shoá ubicado en Jerusalén, es la institución oficial israelí dedicada a preservar la memoria del Holocausto. REUTERS/Ronen Zvulun

Internacionales

27 de enero

A 81 años de la liberación de Auschwitz, la fecha vuelve a interpelar al mundo sobre las consecuencias del nazismo y la necesidad de sostener el recuerdo de millones de víctimas para evitar que tragedias similares se repitan.

Día Internacional de Conmemoración del Holocausto: memoria, educación y compromiso contra el odio

Revista Nosotros

La torta de chocolate, un clásico de la repostería. 

Nosotros

Desde el cacao amargo precolombino hasta el dulce chocolate europeo, este postre es un símbolo de encuentros familiares y creatividad culinaria, uniendo generaciones a través del sabor.

Día Mundial de la Torta de Chocolate: historia, tradición y pasión por uno de los postres más elegidos

El informe reveló que el 71% de las madres se siente angustiada por la lactancia

Salud

La conmemoración del 27 de enero destaca la importancia de visibilizar el uso de sacaleches, una herramienta clave para madres que enfrentan desafíos laborales y médicos.

Día Mundial de la Extracción de Leche Materna: una jornada para visibilizar el trabajo de las madres lactantes

En América Latina, los desafíos se concentran en la continuidad escolar, la capacitación docente y la actualización de los contenidos frente a los cambios tecnológicos y laborales.

Educación

24 de enero

En América Latina, la continuidad escolar y la capacitación docente son desafíos urgentes ante los cambios tecnológicos y laborales que transforman la enseñanza.

Día Internacional de la Educación: la UNESCO llama a reforzar la enseñanza como motor de desarrollo

Las postulaciones se recibirán desde el 1º de febrero.

Área Metropolitana

Abre la inscripción

Se trata del reconocimiento institucional que otorga el Concejo Municipal de Santa Fe al periodismo con perspectiva de género. Pueden postularse piezas de todo el país.

Llega una nueva edición de los Premios Virginia Bolten


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Augusto Munaro

Charles-Louis Philippe, poeta y novelista francés (1874-1909).

Opinión

Análisis literario

Charles-Louis Philippe teje una narrativa sin lirismo ni miserabilismo, donde la neutralidad inquietante revela la dureza de la vida parisina.

Una moral sin énfasis

Rodrigo Agostini

"Nos tomamos de las manos, y en círculo empezamos a girar. Pero no bailábamos: levitábamos".

Ritos del Altiplano

En un rincón del territorio boliviano, una experiencia mística transforma la percepción del tiempo y el espacio, conectando almas a través de una danza ancestral.

Ronda en altura (Parte I): la noche en que el alma danzó

 María Luisa Ferraris

Portada de una de las numerosas ediciones de "Recuerdos de Provincia", emblemática obra de Domingo F. Sarmiento.

Pasión Liga Santafesina

Legado sarmientino

Con una evocación nostálgica, Domingo Faustino Sarmiento narra cómo las ideas modernas transformaron su hogar familiar, reflejando el cambio social en el siglo XIX argentino.

"Recuerdos de Provincia": el ámbito doméstico como escenario de los cambios sociales

Fiorella Carrión

María José Ramón

Vecinos de Zeballos y Peñaloza exigen mayor presencia policial ante el aumento de robos.

Santa Fe ciudad

Vecinos de la intersección de Estanislao Zeballos y avenida Peñaloza advierten por robos reiterados, falta de patrullajes y trabas para realizar denuncias, y aseguran que viven con miedo y se organizan entre ellos para cuidarse.

Robos reiterados y ausencia policial: el reclamo de los comerciantes de barrio San Martín

Se largó nomás. Torneo de verano en la Ciudad de Recreo. Gentileza: Manuel Testi.

Torneo de Verano....

La 8° edición del certamen “Sergio Espíndola” tuvo su jornada inaugural con un acto cargado de emoción, dos encuentros vibrantes y un fuerte acompañamiento del público. Más de 850 personas participaron del inicio del tradicional torneo recreíno.

La Copa Ciudad de Recreo volvió a rodar con una fiesta y dos partidazos

LoUltimoVertical

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La tendencia va más allá de escribir como expresión creativa: es una herramienta para el bienestar.

Según especialistas

Desde cuadernos pensados para organizar pensamientos hasta contenidos virales que transforman la escritura en un momento personal, esta práctica gana adeptos y respaldo profesional por sus efectos positivos en el equilibrio emocional y la calidad de vida.

Qué es el journaling y por qué escribir todos los días se convirtió en un hábito saludable

Escribir a mano activa de manera mucho más intensa las redes neuronales

Esta fecha busca resaltar el valor humano del escribir manuscrito, promoviendo actividades que reconecten con la tradición en un entorno digitalizado.

Este 23 de enero se celebra el Día de la Escritura a Mano y cuál es su importancia en la era digital

La fecha fue instituida por el Congreso de la Nación estableciendo el 23 de enero de cada año como el Día Nacional del Músico en homenaje al nacimiento de Spinetta.

Escenarios & Sociedad

23 de enero

El legado de un ícono musical se reaviva hoy, recordando su influencia en la evolución del rock y su impacto en generaciones de artistas.

Día Nacional del Músico: Spinetta cumpliría 76 años y su obra sigue latiendo en la Argentina

Mario Cáffaro

El presidente Javier Milei estuvo en Santa Fe en octubre, en el marco de la campaña electoral. Foto: Achivo

Política

En el año de las recorridas federales

El presidente Javier Milei evalúa participar del acto por el 213º aniversario del Combate de San Lorenzo, en el Campo de la Gloria, en el marco de su agenda federal y contactos con la provincia.

En Santa Fe, Milei eligió a San Lorenzo



La fecha fue elegida en alusión al arraigo que la croqueta tiene en países como España, Francia y varias regiones de América Latina.

Desde sus orígenes en el siglo XVIII, la croqueta ha evolucionado de un plato de sobras a una delicia gourmet, reflejando la diversidad gastronómica mundial.

Día Internacional de la Croqueta: por qué el 16 de enero celebra a uno de los bocados más populares del mundo

TenesQueSaber

Cámara de Diputados de Santa Fe. Foto: Manuel Fabatía

Respetó el mensaje del Poder Ejecutivo

Unidos y el justicialismo votaron juntos en general aunque luego hubo disidencias parciales en ambos sectores. Izquierda y derecha fueron en rechazo. Antes, la Cámara Baja aprobó la ley de Boleto Educativo Gratuito y rechazó los pedidos de juicio político a Daniel Erbetta y Eduardo Biagioni.

Diputados de Santa Fe sancionó la Ley Tributaria 2025 más adhesión al RIGI y blanqueo

Gonzalo Zentner

Patente AH

Patentamiento

Se dio en los últimos días. A través de redes sociales se conoció la novedad.

Argentina ya cuenta con patentes "AH": qué auto inauguró la "nueva era"

Nicolás Loyarte

MCSF

Informe 2023

La Municipalidad presentó el documento anual que describe al detalle la evolución de la calidad de vida de los santafesinos. Datos curiosos y números que alarman. Poco crecimiento y más divorcios.

Santa Fe Cómo Vamos: cuántos somos y cómo estamos en la ciudad

Ignacio Hintermeister

consumidores

Economía

Medición de principios de mes

Se incrementó desde noviembre 2,3%, tras la suba intermensual del 6,1% de noviembre. Comparado con el piso de enero de 2024, el índice se ubica un 29,29% arriba. En la comparación interanual sube un 15,63%".

Mejoró el índice de confianza de los consumidores en la Argentina

El Quini tendrá premios súper millonarios este fin de semana previo a la Navidad.

El 22 de diciembre

Hay 3 mil millones de pesos asegurados. Los tickets ya están a la venta en las agencias oficiales.

Quini 6 tendrá sorteo extraordinario de Navidad con más de 5 mil millones de pesos en juego

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Gonzalo Fracchia

Javier Milei y una mirada partida sobre su imagen para los usuarios digitales. Crédito: REUTERS/Cristina Sille

Puntos fuertes y débiles

El presidente estira una racha de cuatro meses en esta condición. Cuáles fueron los porcentajes en cada temática y los nuevos planos de violencia discursiva en redes.

Milei sostuvo su imagen digital levemente positiva a pesar de la caída de confianza en enero

La ampliación de la Cárcel de Coronda continúa adelante. Crédito: Gobierno de la provincia de Santa Fe

A un año de inaugurarla

Los datos de la Procuraduría de Violencia Institucional incluyen que dos tercios ya poseen condena firme en la prisión santafesina. Fue la de mayor crecimiento en el país.

Ya son más de 300 los detenidos en la nueva cárcel federal de Coronda

La medida fue dispuesta mediante el Decreto 86/2026, publicado en el Boletín Oficial

Boletín Oficial

El Gobierno nacional oficializó la renuncia de José Manuel Urdiroz y designó al abogado Fernando Julio Cortés como nuevo Subsecretario de Transporte Automotor. La decisión quedó plasmada en el Decreto 86/2026 y forma parte de los ajustes en áreas estratégicas del Ministerio de Economía.

Se designo un nuevo Subsecretario de Transporte Automotor

Nancy Balza

El gobernador de Santa Fe Maximiliano Pullaro en la inauguración del período de sesiones que se hacía el 1º de mayo antes de la reforma Constitucional de 2025. Foto: Archivo..


Córdoba largó en punta

Hasta la Reforma Constitucional de 2025, el período ordinario de sesiones iniciaba el 1° de mayo. Entre Ríos también tiene cita para mediados de este mes. En La Docta fue el domingo 1°, desde Laboulaye.

Santa Fe es una de las tres provincias que inician el año legislativo en febrero


Olivares admite que la apuesta económica del gobierno nacional tiene como deuda aún la reactivación del consumo.

Mientras se discuten aspectos impositivos en la reforma laboral

El ministro de Economía diferenció el proyecto nacional que apunta beneficios tributarios a grandes empresas con lo sancionado en la Ley Tributaria santafesina. Comienzo de año con caída de ingresos. El destino de los dólares de los créditos externos.

Olivares remarcó que Santa Fe apuesta a la baja de carga impositiva para pymes

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Jueves 5 de febrero de 2026

Cómo se encuentran los principales accesos y vías de comunicación más importantes de la capital santafesina y la región. Cortes, desvíos y todo lo vinculado a la circulación vehicular.

El tránsito en Santa Fe; la información minuto a minuto

Luciano Andreychuk

El municipio dispuso el procedimiento por el alto impacto ambiental. Crédito: Flavio Raina

Ciudad capital

El Corralón Municipal sufre una sobresaturación de vehículos retenidos. Advierten sobre “un importante peligro de contaminación por la fuga de fluidos y combustibles”. Y “riesgos” para la salud y el ambiente. Hay un plazo perentorio.

Harán otra mega compactación en Santa Fe: cuántas motos se desguazarán y qué hacer para "rescatarlas"

Imágen ilusrativa Crédito: Flavio Raina

Pronóstico 

La ciudad de Santa Fe transita este jueves 5 de febrero bajo condiciones de mucho calor y cielo mayormente nublado, según el pronóstico oficial del Servicio Meteorológico Nacional (SMN). La jornada estará marcada por temperaturas elevadas, sin lluvias previstas y con viento predominante del sector este.

Jueves caluroso y mayormente nublado, con alivio térmico hacia el fin de semana


Leonardo Botta

La semana comenzó con ejercicios internos en la playa.

Trabajo y concientización

En el marco del Día Nacional que se celebra el 14 de febrero, el sindicato Sugara y la Municipalidad pusieron en marcha una agenda de actividades que se extenderá hasta el domingo 15. “La idea es mostrar nuestro trabajo y reencontrarnos con la comunidad”, afirmó Sergio Berardi, referente del sector.

Santa Fe vive la Semana del Guardavidas con simulacros, antorchada y el regreso del cruce de la Laguna

Salió a pescar y la encontraron muerta en la orilla de un río en Bariloche.

Sucesos

San Carlos de Bariloche

La víctima, de 62 años y oriunda de Entre Ríos, fue localizada luego de varias horas de rastrillajes afectados por el mal tiempo y la crecida del curso de agua.

Encontraron el cuerpo de una mujer que había salido a pescar en el río Manso

El hecho se conoció cuando el personal penitenciario que realiza los controles habituales de ingreso

Investigación penal

Un agente del Servicio Penitenciario de Córdoba fue arrestado tras intentar pasar estupefacientes al Complejo Carcelario N.º 2 de Cruz del Eje ocultos en un paquete similar a un salamín. Además de la causa judicial, se inició un sumario interno para evaluar sanciones disciplinarias.

Córdoba: detienen a un guardiacárceles por intentar ingresar droga a un penal

Un nene quedó solo en el auto y  un policía rompió el vidrio para sacarlo.

Indignación 

Ocurrió en el estacionamiento del shopping Paseo Champagnat, en Pilar: el chico quedó solo dentro de una camioneta con las ventanillas cerradas, fue rescatado por la Policía y atendido por personal médico por exposición al calor.

Pilar: dejaron a su nieto de 2 años encerrado en el auto para ir de compras y la Policía lo rescató

Voraz incendio en una fábrica de plásticos del Polo Industrial de Ezeiza

Buenos Aires

Las llamas se desataron en la firma Bolsaflex, en Carlos Spegazzini. Varias dotaciones de bomberos trabajan en el lugar. No reportaron heridos, pero hay alerta por la densa nube de humo negro.

Siniestro vial en la Costanera. Crédito: Fernando Nicola.

Santa Fe

Una mujer mayor debió ser rescatada por vecinos luego de que su vehículo volcara tras colisionar con un taxi en avenida Almirante Brown y Pedro de Vega. El tránsito estuvo interrumpido dos horas.

Siniestro vial en la Costanera Oeste: un auto volcó tras chocar con un taxi

Inteligencia Artificial para rastrear icebergs. Crédito: Reuters.

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﻿Científicos británicos desarrollaron una herramienta que permite seguir el “ciclo de vida” completo de los icebergs, desde su formación hasta su desaparición. Aporta datos clave para la investigación climática y la navegación segura en zonas polares.

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