Chacinados Tacural SRL: 41 años apostando a la producción y la excelencia

Luego de 41 años de vida Chacinados Tacural SRL se encuentra con buenas proyecciones. La incorporación de nuevas maquinarias le ha permitido elaborar mensualmente una amplia gama de productos que se comercializan en gran parte del territorio nacional.

Miguel Fenoglio, titular de la empresa expresó: “Este fue un año en donde se pudo cumplir los objetivos planteados. Nosotros tenemos una comercialización constante durante gran parte del año y hemos podido lograr ese desafío. Todo esto ayuda a poder planificar una producción más organizada y mantener la calidad de los productos. La excepción es el mes de diciembre que por las fiestas siempre se comercializa un poco más”.

Desde el primer momento la empresa se puso como objetivo poder ofrecer productos de calidad a sus clientes. Para poder seguir sobresaliendo cada día un poco más, han incorporado maquinaria nueva. Además se capacita al personal para poder seguir creciendo.

“En cuanto a maquinaria incorporamos una Embutidora de origen aleman que tiene un cabezal muy moderno, es para hacer Salame de Milán, y que tiene como objetivo mejorar dicho producto. Los empleados fueron capacitados en su uso para que puedan hacer un muy buen trabajo”, explicó Fenoglio. Además contó que también se ha incorporado un nuevo secadero para la elaboración de Jamón Crudo.

Productos sin TACC

Otra ventaja de los productos Tacural es que desde hace alrededor de tres años toda la elaboración de fiambres y embutidos es sin Tacc (trigo, avena, cebada y centeno). “No se utiliza fécula de trigo sino fécula de maíz. El producto requiere toda una presentación en los organismos para que sean reconocidos como tal. En estos momentos Tacural tiene 10 productos habilitados sin Tacc, el resto están presentados pero aún no tienen la aprobación correspondiente”, sostuvo el titular de la empresa.

Por último, Fenoglio agradecido tanto con los trabajadores y trabajadoras, como así también a los proveedores y clientes. Como objetivo para el próximo año se plantea “seguir mejorando nuestra calidad y creciendo en ventas sobre todo en la ciudad de Santa Fe”.