Precios congelados en mayo: se estancó la canasta de servicios y se abarató la de alimentos

En una jornada marcada por el retroceso del IPC al número más bajo en cinco años, el INDEC publicó este jueves otro dato que suma méritos al gobierno nacional en su cruzada contra la inflación: las canastas básicas entraron en el freezer.

El Instituto Nacional de Estadística y Censos informó que la canasta de alimentos (CBA), que mide el umbral de la indigencia, registró una caída del 0,4%, mientras que la canasta básica total (CBT), que marca la línea de pobreza, aumentó apenas un 0,1%.

"Las variaciones de la CBA y de la CBT resultaron de 29,3% y 30,5% en términos interanuales y acumulan en el año incrementos de 11,3% y 8,4% respectivamente", reportó el organismo estadístico nacional.

Canasta alimentaria

La inflación general de mayo fue de 1,5%, la más baja desde 2020. El rubro "Alimentos y bebidas no alcohólicas" había subido apenas 0,5% en ese informe. Pero la evolución de la canasta de alimentos se ubicó por debajo del IPC por segundo mes consecutivo, y por primera vez desde hace dieciocho meses, esa valorización evidenció deflación.

En el cálculo específico de la CBA, la variación fue directamente negativa: de un mes al otro retrocedió 651 pesos y un adulto necesitó $161.903 para comprar lo mínimo para estar por encima de la indigencia. Para un hogar de tres integrantes el impacto del gasto fue de -$1600. Mientras que una familia tipo se ahorró $2010. Y un hogar de cinco personas gastó 2115 pesos menos que el mes anterior.

La merma en el precio de alimentos, indicó el organismo estadístico, estuvo acompañada por la caída en productos estacionales: frutas como el limón (-23%) y la naranja (-10,5%), hortalizas como la papa (-8,1%) y el tomate redondo (-8,9%). También bajaron alimentos procesados como el filet de merluza (-4,7%), el azúcar (-0,4%) y el vino (-0,5%).

De todos modos, hubo algunos productos que registraron subas como el café molido, que subió 5,6%, seguido por las hamburguesas congeladas, con el 3,6%, el polvo para flan se encareció 3,4%, la manteca aumentó un 3,2%, el aceite de girasol un 3% y la manzana deliciosa con el 3%, de acuerdo a relevamiento de precios en PBA que traza el INDEC.

Cabe recordar que la CBA se ha determinado tomando en cuenta los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para la cobertura de necesidades básicas en un adulto según los hábitos de consumo provistos por la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares.

El INDEC detalla la composición de la CBA para un adulto equivalente. Incluye 6,75 kg de pan, 9,27 litros de leche, 6,27 kg de carnes, 5,73 kg de hortalizas, 4,95 kg de frutas, 1,2 kg de arroz, 1,74 kg de fideos, entre otros productos como yerba, café, huevos, azúcar, legumbres, aceite y condimentos.

Canasta básica

En tanto, el valor de la canasta básica total se estancó, creciendo solamente un 0,1% de acuerdo a la medición del instituto estadístico nacional. Esto se tradujo en un incremento de 181 pesos respecto al mes de abril. Así, un adulto necesitó $359.425 para estar por encima de la pobreza.

La CBT incluye bienes y servicios no alimentarios, como transporte, salud y educación. La estimación se obtiene mediante la aplicación del coeficiente de Engel, definido como la relación entre los gastos alimentarios y los gastos totales observados en la población de referencia.

De acuerdo al desagregado del IPC, el rubro que empujó los aumentos en servicios fue Comunicación (4,1%) con incrementos en servicios de telefonía e internet. Y otro tanto fue en Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles que se incrementó en torno a un 2,4%.

Un hogar compuesto por tres personas necesitó un total de $1.282.468 para cubrir las dos canastas: $398.282 para alimentos y $884.186 contemplando la CBT.

Una familia tipo, compuesta por cuatro integrantes, precisó de $1.610.905 en mayo para cubrir sus gastos. A los $500.281 de la CBA se le agregan los $1.110.624 correspondientes a la CBT.

Por último, un hogar compuesto por cinco personas requirió un total de $1.694.317 en el quinto mes del año: $526.185 fueron de la CBA y $1.168.132 fueron de la CBT.