Los alimentos subieron un 6% en julio: cómo fue el aumento en lo que va del año

Los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron en julio un 6%, según informó este jueves el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec). De esta forma en siete meses se incrementaron 48,3% y en un año 70.6%.

La cifra quedó por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que este mes fue del 7,4%, el nivel general más alto de los últimos 20 años.

No obstante, la división comprendida por los comestibles y bebidas sin alcohol aportó la mayor incidencia sobre la variación mensual en todas las regiones del país.

Los aumentos más fuertes se observaron en frutas, verduras y productos de almacén. Por ejemplo, cebolla (57,9%), lechuga (40,5%), Batata (36,5%), zapallo (18,4%), banana (17,4%), azúcar (30,5%), fideos (14,3%), galletitas de agua (13,2%) y harina (12,4%), entre otros.

Salto en el 2022

El Indec publicó un informe con la evolución de los precios de un conjunto de alimentos que conforman la canasta del Índice de Precios al Consumidor (IPC). Los datos son desde junio de 2017 a igual mes de 2022 y están discriminados por regiones.

Los productos seleccionados fueron: pan francés, harina de trigo común, arroz blanco simple, fideos secos tipo guisero, carne picada común, pollo entero, aceite de girasol, leche fresca entera sachet, huevos de gallina, papa y azúcar.

El siguiente gráfico muestra cómo se aceleró el aumento de precios en el primer semestre de 2022.

Los datos corresponden a la región pampeana (Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa, Córdoba, Buenos Aires y CABA).

Los que más subieron

En esta primera mitad, de los productos analizados el que más aumentó fue la docena de huevo de gallina que registraron un incremento del 62.46% (de $165,76 a $269,29). Le siguen el kilo de harina de trigo común (55,89%) y el kilo de azúcar (50,43%).