Consultado sobre la dinámica que tendrá este nuevo espacio, contestó Rodríguez Sañudo: “Se va a hacer pop ups o burbujas de gastronomía y coctelería; después va a funcionar como un salón de eventos. Se van a hacer todo tipo de cosas: fiestas, muestras de arte, muestras de fotografía, recitales, catas de vino. Ese va a ser el leitmotiv del lugar. La gastronomía va a ser en pop up, en burbuja, durante la primera etapa; después hay otro bar y un café, pero eso será posterior. Ahora lo que inauguramos es el Art Center. donde van a pasar todas esas cosas. En febrero se va a hacer una conferencia de prensa y se anunciará la programación de todas las actividades del año 2025”.