Lechón a la muguetense

Cada población del interior provincial tiene su fiesta, y su ley que guarda para sí esa celebración (como para que otro pueblo no copie sus festejos gastronómicos y preferentemente pantagruélicos). Son habituales las declaraciones "de interés" las celebraciones tradicionales o las normas que de alguna manera le dan "derechos de autor" a tal o cual localidad sobre platos que no los tienen.

En el Boletín Oficial se publicó este miércoles 28 de junio la correspondiente declaración "de interés provincial", mediante el decreto 1.296 para la "Fiesta Tradicional Muguetense del Lechón", organizada por la Comuna de Villa Mugueta (San Lorenzo), que se realiza en marzo de cada año. Esta vez, al Senado lo primeriaron desde el Ejecutivo y la Cámara de Diputados, que llegó incluso antes de que se enciendan los fuegos y se claven las estacas: se votó el 9 de marzo.