Los peligros del exceso de azúcar en alimentos se demostraron en la Feria de la Salud

Este jueves, la Plaza Pueyrredón fue sede de la Feria de la Salud, organizada de manera conjunta por la Universidad Nacional del Litoral y la Municipalidad de Santa Fe. El propósito fue brindar una variedad de actividades enfocadas en la promoción y prevención de la salud.

La oferta incluyó aspectos de alimentación, ejercicio, salud bucal y vacunación opcional. También se brindaron pruebas rápidas de VIH, sífilis y glucemia, así como mediciones de presión arterial.

Enfoque nutricional

Durante la feria, la ASSAl (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria), a través de su equipo encabezado por Milagros Elli, licenciada en Nutrición, llevó a cabo una actividad centrada en generar conciencia sobre el contenido de azúcares en las bebidas de consumo habitual.

"Muchas veces consumimos o les damos a los niños bebidas azucaradas sin conocer el contenido. Ahora, gracias a la Ley de Alimentación Saludable, nos ayuda mucho el etiquetado frontal para saber si tienen exceso de azúcares, pero ¿cuánto es el contenido real?", relató la profesional.

Así, Elli hizo referencia a la actividad propuesta en esta oportunidad. "A través de sobres de azúcar, que los tenemos en los vasitos pegados a la bebida, mostramos cuánto tiene cada una de las que consumimos habitualmente".

En cuanto a la respuesta de los visitantes después de la presentación, la nutricionista afirmó que "se sorprenden mucho porque uno no se da cuenta de la cantidad que está consumiendo, especialmente en envases muy pequeños".

Finalmente, alertó sobre el consumo de edulcorantes: "No se recomiendan en niños ni en adultos. Deberíamos tratar de bajar el umbral de dulzor, empezar a sentir el gusto a los alimentos sin tanto exceso de azúcares", cerró.